Γλυκός πουρές ροδαμίδας

Εκτέλεση

1. 1

   Πλύνε τις ροδαμίδες καλά κάτω από ρέον νερό, ώστε να φύγει το βρώμα ή οτιδήποτε άλλο που έχουν πάνω τους.

   

   Αν γίνεται, βάλε σε ροδαμίδες βιολογικές για να μειώσεις την έκθεση σε φυτοφάρμακα, και φρόντισε να είναι ώριμες (μαλακές στο άγγιγμα) για να πιάνουν ευκολότερα πουρές.

2. 2

   Κόψε τις ροδαμίδες στα δύο, βγάλε τους κεφτέδες και ξέβγαλε το φλούδι με μαχαίρι ή αφού τις περάσεις γρήγορα σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα.

   

   Το φλούδι της ροδαμίδας μπορεί να είναι δύσκολο για το μωρό να το πεπτώσει, οπότε καλύτερα να το ξεφλουδίσεις για να αποφύγεις κίνδυνο πνιγμού και να βεβαιωθείς ότι θα προκύψει ομοιόμορφη υφή.

3. 3

   Κόβε τις ροδαμίδες χωρίς το φλούδι σε μικρά κομμάτια και βάλε τες σε ένα μικρό τσουκάλι μαζί με 2 κουτάλια σούπας νερό.

   

   Λίγο νερό βοηθά να μην κολλήσουν και κάνει τις ροδαμίδες πιο εύκολες στο πίεσμα, αν όμως οι ροδαμίδες είναι πολύ χυμώδεις, μπορείς να το παραλείψεις.

4. 4

   Σκέπασε το τσουκάλι και μαγείρεψε σε πολύ απαλή φωτιά για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας πότε-πότε, μέχρι οι ροδαμίδες να μαλακώσουν καλά.

   

   Το προσεκτικό μαγείρεμα κρατά τα θρεπτικά συστατικά και τη φυσική γλύκα· μην τις προετοιμάσεις παραπάνω, για να μείνει η γεύση και η υφή όπως πρέπει.

5. 5

   Βγάλε το από τη φωτιά, άσε το να κρυώσει λίγο και μετά πίεσε τις ροδαμίδες με πιρούνι ή χτύπησέ τες με βλέντζα μέχρι να γίνει λείο.

   

   Για μικρότερα μωρά, χτύπησέ το σε πολύ ομοιόμορφο πουρέ· για μεγαλύτερα, άσε μικρά κομματάκια για να εξασκούν το μάσημα.

6. 6

   Σέρβιρέ το ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου και κράτα ό,τι απομείνει σε αερόστεγο δοχείο στο ψυγείο για έως 2 ημέρες.

   

   Δοκίμασε πάντα τη θερμοκρασία πριν δώσεις να μην καεί, και πέτα τυχόν ποσότητα που δεν έφαγε το μωρό μετά το γεύμα, για να μην υπάρξει μόλυνση.