Kímélő őszibarack-püré
Selymes, természetesen édes püré kíméletesen megfőtt őszibarackból – tökéletes választás, amikor a baba először ismerkedik a gyümölcsökkel. A recept gazdag A- és C-vitaminban, rostokban és antioxidánsokban, támogatja az egészséges emésztést és az immunrendszert. Egyszerű, egyetlen hozzávalóból készül, így a kis pocaknak is kíméletes.
Hozzávalók
- 2 közepes Érett őszibarackok
- 2 evőkanál Víz (opcionális)
Elkészítés
- 1
Az őszibarackokat alaposan mosd meg folyó víz alatt, hogy minden szennyeződés és maradvány lemoss róla.
Ha lehet, válassz bio őszibarackot, hogy minél kevesebb növényvédő szerrel érintkezzen, és ügyelj rá, hogy érett legyen (érintésre puha), így könnyebb összetörni.
- 2
Vágd két felé az őszibarackokat, szedd ki a magokat, majd hámozd meg késsel, vagy blansírozd 30 másodpercig forró vízben.
Az őszibarack héja nehezen emészthető a babák számára, ezért érdemes megpucolni: így elkerülhető a fulladásveszély, és a püré is selymes lesz.
- 3
A megpucolt őszibarackokat vágd kis darabokra, és tedd egy kis lábasba 2 evőkanál vízzel együtt.
A kevés víz megakadályozza, hogy odaégjen, és könnyebben is összetörhető tőle a gyümölcs – de nyugodtan kihagyhatod, ha a őszibarack nagyon lédús.
- 4
Fedd le a lábast, és alacsony hőfon 5-7 percig főzd, időnként megkavarva, amíg az őszibarackok teljesen megpuhulnak.
A kíméletes főzés megőrzi a tápanyagokat és a természetes édességet; ügyelj rá, hogy ne főzd túl, hogy megmaradjon az íze és az állaga.
- 5
Vedd le a tűzről, hagyd kicsit kihűlni, majd törd össze villával, vagy botmixerrel pépesítsd simára.
Kisebb babának turmixold teljesen simára; nagyobbnál hagyj benne kisebb darabokat, hogy gyakorolhassa a rágást.
- 6
Tálald langyosan vagy szobahőmérsékleten, a megmaradt adagot pedig zárható dobozban tedd a hűtőbe, legfeljebb 2 napra.
Etetés előtt mindig próbáld meg a hőmérsékletét, hogy ne égesse meg a száját, az el nem fogyasztott adagot pedig az etetés után dobd el, hogy ne szennyeződjön.