Piure delicat de Piersică
Un piure fin și natural dulce, obținut din piersici gătite blând, perfect pentru a-i face pe bebeluși cunoștință cu fructele. Rețeta e bogată în vitaminele A și C, fibre și antioxidanti, susținând digestia sănătoasă și funcționarea corectă a sistemului imunitar. E o variantă simplu, cu un singur ingredient, ușor de digerat pentru burticile mici.
Ingrediente
- 2 medie Piersici coapte
- 2 linguri Apă (opțional)
Metodă
- 1
Spală bine piersicile sub jet de apă, ca să elimini orice urmă de praf sau resturi.
Dacă poți, alege piersici bio, ca să reduci expunerea la pesticide, și asigură-te că sunt coapte (moale la atingere), ca să se zdrobească mai ușor.
- 2
Taie piersicile pe jumătate, scoate sâmburii și îndepărtează coaja cu un cuțit sau opărește-le în apă clocotită timp de 30 de secunde.
Coaja de piersică e greu de digerat pentru bebeluși, așa că e recomandat să o îndepărtezi, pentru a evita riscul de sufocare și a obține o textură fină.
- 3
Taie piersicile curățate în bucăți mici și pune-le într-o cratiță mică împreună cu 2 linguri de apă.
Puțină apă ajută să nu se lipească și face piersicile mai ușor de zdrobit, dar poți sări peste ea dacă piersicile sunt foarte zemoase.
- 4
Acoperă cratița și gătește la foc mic timp de 5-7 minute, amestecând din când în când, până când piersicile se înmoaie bine.
Gătirea blândă păstrează nutrienții și dulceața naturală; nu le lăsa prea mult pe foc, ca să nu piardă gustul și textura.
- 5
Ia cratița de pe foc, lasă piureul să se răcească puțin, apoi zdrobește piersicile cu o furculiță sau blenduiește cu un blender de mână până devine fin.
Pentru bebelușii mai mici, blenduiește până obții un piure foarte fin; pentru cei mai mari, lasă-l ușor bucațit, ca să exerseze mestecatul.
- 6
Servește-l cald sau la temperatura camerei, iar resturile păstrează-le într-un recipient etanș, la frigider, maximum 2 zile.
Testează întotdeauna temperatura înainte de a-i da bebelușului, ca să nu se opărească, și aruncă orice porție rămasă după masă, pentru a preveni contaminarea.