Jemné broskyňové pyré
Hladké a prirodzene sladké pyré z jemne varených broskýň – ideálne na prvé oboznamovanie bábätka s ovocím. Tento recept je bohatý na vitamíny A a C, vlákninu a antioxidanty, podporuje zdravé trávenie aj správnu funkciu imunity. Je to jednoduchá voľba z jednej suroviny, ktorá je šetrná k malému brušku.
Suroviny
- 2 stredne veľké Zrelé broskyne
- 2 pl Voda (voliteľné)
Postup
- 1
Broskyne dôkladne umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty a zvyšky.
Ak je to možné, zvoľte bio broskyne, aby ste znížili kontakt s pesticídmi, a uistite sa, že sú zrelé (mäkké na dotyk) – lepšie sa potom roztlačia.
- 2
Broskyne rozrežte na polovice, odstráňte kôstky a olúpte ich nožom alebo ich na 30 sekúnd zalejte vriacou vodou.
Šupka z broskýň môže byť pre bábätko ťažko stráviteľná, preto odporúčame broskyne olúpiť – predídete tak riziku zadusenia a pyré zostane hladké.
- 3
Olúpané broskyne nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do malého hrnca s 2 polievkovými lyžicami vody.
Trocha vody zabráni prihoreniu a broskyne sa ľahšie roztlačia, ale ak sú broskyne veľmi šťavnaté, pokojne ju vynechajte.
- 4
Hrnec prikryte a varte na miernom ohni 5-7 minút, občas premiešavajte, kým broskyne nezmäknú a nebudú úplne mäkké.
Jemné varenie zachová živiny aj prirodzenú sladkosť; broskyne nevarte príliš dlho, aby si jedlo udržalo chuť aj textúru.
- 5
Odstavte, nechajte mierne vychladnúť a broskyne roztlačte vidličkou alebo rozmixujte ponorným mixérom do hladka.
Pre mladšie bábätká rozmixujte na úplne hladké pyré; pre staršie nechajte mierne kúsky, aby si mohlo trénovať žuvanie.
- 6
Podávajte teplé alebo izbovej teploty a zvyšky odložte do vzduchotesnej nádoby do chladničky najviac na 2 dni.
Pred kŕmením vždy skontrolujte teplotu, aby ste predišli popáleniu, a porcie, ktoré bábätko nezjedlo, po jedle vyhoďte, aby nedošlo ku kontaminácii.