Pehmeä persikkasose
Samettinen ja luonnostani makea sose hellästi kypsitettyistä persikoista – täydellinen tapa tutustuttaa vauva hedelmiin. Resepti on täynnä A- ja C-vitamiineja, kuitua ja antioksidantteja, jotka tukevat vauvan vatsan toimintaa ja immuunijärjestelmää. Yhden ainesosan helppo sose, joka on pienille mahalle lempeä.
Ainesosat
- 2 keskisuurta Kypsät persikat
- 2 rkl Vesi (valinnainen)
Valmistus
- 1
Pese persikat huolellisesti veden alla ja huuhtele pois mahdollinen lika ja jäämiä.
Valitse mahdollisuuksien mukaan luomuperikkoja, jotta altistuminen torjunta-aineille on pienempää, ja varmista, että persikat ovat kypsiä (pehmeät painaessa), jotta ne on helppo soseuttaa.
- 2
Leikkaa persikat puoliksi, poista kivet ja kuori ne veitsellä tai kuumenna hetki kiehuvaassa vedessä 30 sekuntia ja riisu kuori pois.
Persikan kuori on vauvan mahalle raskas sulattaa, joten kuori suositellaan pois sekä tukehtumisen varalta että yhtenäisen rakenteen vuoksi.
- 3
Leikkaa kuoritut persikat pieniksi paloiksi ja laita ne pikkukattilaan 2 ruokalusikallisen veden kanssa.
Vähän vettä estää pohjan tarttumisen ja helpottaa persikoiden soseuttamista, mutta voit jättää sen lisäämättä, jos persikat ovat erittäin mehukkaat.
- 4
Kattilassa kansi kiinni ja kokeuta heikolla lämmöllä 5-7 minuuttia sekoittaen aina välillä, kunnes persikat ovat pehmeät ja hyvin kypsiä.
Hellästi kypsittäminen säilyttää ravintoaineet ja luonnostani makean maun; vältä liian pitkää kypsitystä, jotta maku ja rakente pysyvät hyvinä.
- 5
Irrota kuumuudesta, anna hieman jäähtyä ja soseuta persikat haarukalla tai sauvasähköllä, kunnes sose on täysin samettinen.
Pienemmälle vauvalle soseuta täysin sileäksi; isommalle voit jättää soseen hieman karkeammaksi, jotta harjoittelee purukuntoa.
- 6
Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä ja säilytä jäännökset ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää.
Kokeile aina lämpötilaa ennen ruokintaa, jottei vauva pala, ja poista syömättä jääneet annokset ruokinnan jälkeen, jotta vältät bakteeriperäisen saastumisen.