ผัก

ต้นหอมใหญ่

ต้นหอมใหญ่เป็นผักชนิดแรกที่ดีมากสำหรับลูกน้อย ให้รสหวานอ่อนๆ คล้ายหัวหอม ซึ่งเด็กๆ หลายคนชอบ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของลูก ทั้งวิตามินซีที่ดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน¹ และวิตามินเคที่ช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ดี² เมื่อปรุงจนนุ่มจะบดหรือทำเป็นอาหารบดได้ง่าย เหมาะกับปากเล็กๆ ของลูก

Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ มกราคม 2569

วัยเริ่มต้น6เดือน+

หมวดหมู่ผัก

สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยไม่

ความเสี่ยงการสำลักต่ำ

ลูกน้อยกิน ต้นหอมใหญ่ ได้เมื่อไหร่?

เริ่มให้ต้นหอมใหญ่ได้ประมาณ 6 เดือน เมื่อลูกเริ่มกินอาหารแข็งเริ่มแรก โดยต้องปรุงจนนุ่มมาก เพื่อให้ย่อยง่ายและลดความเสี่ยงการสำลัก

เคล็ดลับการเก็บรักษา

เก็บต้นหอมใหญ่ที่ยังไม่ได้ล้างไว้ในลิ้นชักเก็บผักของตู้เย็น อยู่ได้นานถึง 2 สัปดาห์ เมื่อปรุงแล้ว อาหารบดต้นหอมใหญ่เก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วัน หรือแช่แข็งในพิมพ์น้ำแข็งได้นานถึง 2 เดือน

วิธีเสิร์ฟ ต้นหอมใหญ่ ตามวัย

6 ถึง 9 เดือน

สำหรับลูกวัย 6-9 เดือน ให้ปรุงต้นหอมใหญ่จนนุ่มมาก เช่น นึ่งหรือต้ม แล้วหั่นเป็นเส้นยาวบางประมาณขนาดนิ้วมือผู้ใหญ่ รูปทรงนี้หยิบจับง่าย ช่วยให้ลูกฝึกกำมือแบบห่อ พร้อมทั้งลดความเสี่ยงการสำลัก

นึ่งต้นหอมใหญ่ 10-15 นาที จนส้อมแทงผ่านได้ง่ายและบดได้ง่าย
หั่นต้นหอมใหญ่เป็นเส้นยาวประมาณ 5-8 ซม. กว้างประมาณ 1 ซม. เพื่อให้หยิบจับได้ง่าย
อย่าเติมเกลือ น้ำตาล หรือเครื่องเทศรสจัด ปล่อยให้ลูกได้ลิ้มรสตามธรรมชาติ
เสิร์ฟขณะที่เย็นพอสัมผัสได้ เพื่อป้องกันการลวก
หากต้องการ คลุกเส้นต้นหอมใหญ่ที่ปรุงแล้วกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพื่อเพิ่มไขมันดีให้ลูก

9 เดือนขึ้นไป

สำหรับลูกวัย 9 เดือนขึ้นไป เมื่อลูกเริ่มใช้นิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือหยิบของได้ สามารถเสิร์ฟต้นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำได้ ยังคงปรุงจนนุ่มเหมือนเดิม และลองนำไปผสมในอาหารรวมมิตรต่างๆ เช่น ซุป แกงตุ๋น หรือออมเล็ต เพื่อความหลากหลาย

หั่นต้นหอมใหญ่ที่ปรุงแล้วเป็นชิ้นเล็กเท่าเม็ดถั่ว ให้ลูกฝึกหยิบด้วยนิ้วมือ
ใส่ต้นหอมใหญ่ลงในอาหารนุ่มๆ เช่น มันบด ไข่คน หรือเมนูข้าว
ใช้ต้นหอมใหญ่เป็นฐานของรสชาติในอาหารบดหรือซุปโฮมเมดสำหรับลูก
เสิร์ฟต้นหอมใหญ่คู่กับผักชนิดอื่น เพื่อกระตุ้นให้ลูกได้ทดลองเนื้อสัมผัสหลากหลาย
ดูแลลูกอย่างใกล้ชิดเมื่อเริ่มให้ชิ้นเล็กลง เพื่อให้ลูกเคี้ยวได้อย่างปลอดภัย

ความปลอดภัยและสารก่อภูมิแพ้

ความเสี่ยงการสำลัก: ต่ำ

ต้นหอมใหญ่มีความเสี่ยงสำลักต่ำหากเตรียมอย่างถูกวิธี ต้องปรุงจนนุ่มมากเสมอ และไม่ควรให้ลูกกินดิบเด็ดขาด เด็กเล็กให้บดให้ละเอียดทั้งหมด ส่วนเด็กโตให้บดให้ดี หรือหั่นต้นหอมใหญ่ที่ปรุงแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ที่นุ่ม

ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย

ต้นหอมใหญ่ ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ

วิตามินและแร่ธาตุ

ต้นหอมใหญ่มีสารอาหารสำคัญสำหรับลูกที่กำลังโต มีวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น¹³ วิตามินเคในต้นหอมใหญ่ช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ดี² ขณะที่โฟเลต (วิตามินบี9) จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์⁴ นอกจากนี้ต้นหอมใหญ่ยังมีโพแทสเซียมที่ช่วยรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย⁵

วิตามิน

วิตามินเอวิตามินซีวิตามินเควิตามินบี6วิตามินบี9

แร่ธาตุ

ธาตุเหล็กแคลเซียมโพแทสเซียมแมงกานีส

สารอาหารเสริมกัน

ให้ลูกกินต้นหอมใหญ่คู่กับอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ถั่วเลนทิลหรือผักโขม เพราะวิตามินซีในต้นหอมใหญ่จะช่วยให้ลูกดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น³

สูตรอาหารที่มี ต้นหอมใหญ่

พรีเมียม

อาหารครอบครัว9เดือน+

คัสกัสโมรอคโคผัก

25 นาทีง่าย

คำถามที่พบบ่อย

ล้างต้นหอมใหญ่ให้สะอาดอย่างไรดี

ต้นหอมใหญ่มักมีดินติดอยู่ตามชั้นของลำต้น ให้ผ่าครึ่งตามยาวแล้วล้างใต้น้ำไหลให้สะอาด โดยแยกลำต้นออกเพื่อขัดสิ่งสกปรกให้หลุดหมด จะได้ไม่มีดินปนไปในอาหารของลูก

ถ้าลูกไม่ชอบรสต้นหอมใหญ่ทำอย่างไร

เด็กๆ ต้องได้ลองหลายครั้งกว่าจะยอมรับรสชาติใหม่ ลองผสมต้นหอมใหญ่บดเพียงเล็กน้อยกับอาหารที่ลูกคุ้นเคย เช่น มันหวานบดหรือแครอท รสอ่อนๆ มักจะน่ากินขึ้นเมื่อผสมกับผักที่มีรสหวานกว่า

ใช้ได้ทั้งส่วนขาวและส่วนเขียวของต้นหอมใหญ่ไหม

ได้ทั้งสองส่วน แต่ส่วนขาวและส่วนเขียวอ่อนจะนุ่มและหวานกว่า จึงเหมาะกับลูกมากกว่า ส่วนใบเขียวเข้มด้านบนจะเหนียวกว่า เก็บไว้ทำน้ำซุปผักจะดีกว่า