Maïscouscous

Kook de couscous in water of bouillon tot hij heel zacht is, ongeveer 5 minuten. Pureer hem vervolgens met een beetje borstvoeding, flesvoeding of water tot een gladde en dunne consistentie om met een lepel te voeren. Je kunt het ook mengen met andere purees zoals wortel of zoete aardappel.

• Gebruik een verhouding van 1 deel couscous op 2 delen vloeistof voor een zachte textuur.
• Laat de gekookte couscous volledig afkoelen voordat je hem pureert.
• Begin met een dunne consistentie en maak hem geleidelijk dikker naarmate de baby eraan went.
• Voeg geen zout, suiker of honing toe.
• Bewaar overgebleven puree tot 2 dagen in de koelkast.

Kook de couscous tot hij zacht maar niet papperig is. Serveer als een dikke puree of vorm tot kleine, zachte balletjes (ter grootte van een erwt) die de baby kan oppakken. Meng met fijn gesneden zachte groenten of fijngesneden kip voor extra textuur.

• Zorg dat de couscous klonterig genoeg is om bij elkaar te blijven, maar nog steeds zacht.
• Bied een vooraf opgeladen lepel aan zodat de baby kan oefenen met zelf eten.
• Meng met wat yoghurt of geprakte avocado voor extra romigheid.
• Houd goed toezicht terwijl de baby leert kauwen en slikken.
• Snijd eventuele gemengde groenten in zeer kleine stukjes om verstikking te voorkomen.

Op deze leeftijd kun je maïscouscous serveren als bijgerecht, gemengd met kleine stukjes zachtgekookte groenten, bonen of fijngesneden vlees. Het kan ook worden gebruikt in schijfjes of als basis voor een peutervriendelijke kom. Houd de textuur zacht maar met meer structuur.

• Introduceer milde kruiden zoals komijn of peterselie voor variatie.
• Gebruik couscous als basis voor een 'gedeconstrueerde' maaltijd met aparte componenten.
• Laat de baby een vork of lepel gebruiken om te oefenen met zelf eten.
• Maak van tevoren klaar en warm porties op voor drukke dagen.
• Vermijd harde of knapperige toevoegingen die een verstikkingsrisico kunnen vormen.