सब्जी

सेलरी

सेलरी एक कुरकुरी और पानी से भरपूर सब्ज़ी है, जो बेबी के लिए नए टेक्सचर की मज़ेदार शुरुआत बन सकती है। कैलोरी इसमें नैचुरल कम होती है, लेकिन ज़रूरी पोषक तत्व भरपूर मिलते हैं — विटामिन K, जो हेल्दी ब्लड क्लॉटिंग के लिए ज़रूरी है¹, और विटामिन C, जो आपके बेबी की इम्युनिटी को सपोर्ट करता है²। हल्का-सा मिट्टी जैसा स्वाद होने की वजह से यह बेबी फूड के कई कॉम्बिनेशन में आसानी से जुड़ जाती है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जून 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीसब्जी

सामान्य एलर्जेनहाँ

घुटन का खतराउच्च

बच्चे सेलरी कब खा सकते हैं?

जब आपका बेबी शुरुआती ठोस खाना शुरू करे, यानी लगभग 6 महीने की उम्र में, तब आप सेलरी दे सकते हैं — बशर्ते उसे दम घुटने का जोखिम कम करने के लिए सुरक्षित तरीके से तैयार किया गया हो। आमतौर पर यह मीठी सब्ज़ियों जैसे गाजर या शकरकंद के बाद दी जाती है।

भंडारण टिप

सेलरी को फ्रिज में प्लास्टिक बैग में रखें या एल्युमिनियम फ़ॉयल में लपेटकर रखें, ताकि वह 1-2 हफ़्ते तक कुरकुरी बनी रहे। पकाने या प्यूरी बनाने के बाद इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखें, या 2 महीने तक फ्रीज करके रख सकते हैं।

उम्र के अनुसार सेलरी कैसे दें

6 से 9 महीने

6-9 महीने के बेबी के लिए सेलरी को बहुत नरम तक पकाएँ और चिकनी प्यूरी जैसी कंसिस्टेंसी तक मैश या प्यूरी कर लें। इसे दूसरी सब्ज़ियों या फलों के साथ मिलाकर मज़ेदार स्वाद बना सकते हैं। ध्यान रखें कि कोई रेशेदार डोरी न बचे, क्योंकि वह दम घुटने का कारण बन सकती है।

भाप में या उबालकर तब तक पकाएँ जब तक चाकू या काँटे से आसानी से न जाए (करीब 15-20 मिनट)
पकाने से पहले सारी रेशेवाली डोरियाँ हटा दें
काँटे से अच्छी तरह मैश करें या चिकनी प्यूरी बना लें
ज़्यादा पोषण के लिए ब्रेस्ट मिल्क, फ़ॉर्मूला या दूसरी प्यूरी में मिलाएँ
सहनशीलता जाँचने के लिए थोड़ी मात्रा से शुरुआत करें

9 से 12 महीने

9-12 महीने के बेबी को अच्छी तरह पकी सेलरी छोटे, नरम टुकड़ों में दे सकते हैं। बहुत नरम तक पकाएँ, सारे रेसे हटाएँ और बेबी के अंगूठे जितने टुकड़े काट लें। टुकड़े इतने नरम होने चाहिए कि उँगलियों के बीच आसानी से मैश हो जाएँ।

सेलरी को बहुत नरम तक पकाएँ (करीब 20-25 मिनट)
पकाने के बाद अंगूठे जितने टुकड़े काट लें
टुकड़े इतने नरम हों कि उँगलियों से आसानी से मैश हो जाएँ
तरह-तरह के लिए दूसरे फिंगर फूड्स के साथ परोसें
खाते समय करीब से नज़र रखें

12 महीने +

12 महीने और उससे ऊपर के टॉडलर को रेसे हटी, पकी सेलरी बहुत पतली पट्टियों में दे सकते हैं। दम घुटने के जोखिम की वजह से कच्ची सेलरी कम से कम 3-4 साल की उम्र तक न दें। नरम होने तक पकाते रहें और आपके बच्चे के चबाने की क्षमता के हिसाब से सही आकार में काटें।

तब तक पकाएँ जब तक नरम न हो जाए, मगर हल्का सा कड़पन बाकी रहे
पतली पट्टियों में काटें (करीब 6 मिमी चौड़ी)
परोसने से पहले सारे रेसे हटा दें
ज़्यादा पोषण के लिए हमस या दही जैसी डिप के साथ दें
खाते समय हमेशा नज़र रखें और अच्छी तरह चबाना सिखाएँ

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: उच्च

सेलरी में दम घुटने का जोखिम ज़्यादा होता है, क्योंकि इसका टेक्सचर रेशेदार और आकार काफ़ी कड़ा होता है। तैयारी से पहले सब्ज़ी छीलकर बाहरी परत उतार दें और मोटी रेशेवाली डोरियाँ हमेशा हटा दें। 12 महीने से कम उम्र के बेबी के लिए इसे इतना नरम पकाएँ और या तो पूरी तरह प्यूरी बना दें या अच्छी तरह मैश कर दें, ताकि कोई कड़ा टुकड़ा न बचे।

सामान्य एलर्जेन

इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया के संकेतों पर ध्यान से नज़र रखें।

विटामिन और खनिज

सेलरी में विटामिन K होता है, जो बढ़ते बेबी की सही ब्लड क्लॉटिंग और हड्डियों की सेहत के लिए ज़रूरी है¹। इसमें विटामिन C भी होता है, जो इम्युनिटी को सपोर्ट करने के साथ-साथ दूसरे खाने से आयरन के अवशोषण को बेहतर बनाता है²। इसमें मौजूद पोटैशियम शरीर के फ़्लूइड बैलेंस और नर्व फ़ंक्शन को हेल्दी रखने में योगदान देता है³, जबकि फ़ाइबर पाचन को नियमित रखने में मदद कर सकता है।

विटामिन

विटामिन एविटामिन सीविटामिन केविटामिन बी9

खनिज

पोटेशियमकैल्शियममैग्नीशियमसोडियम

पोषण तालमेल

सेलरी को आयरन वाले खाने, जैसे दाल या गोश्त, के साथ दें — सेलरी में मौजूद विटामिन C आपके बेबी को प्लांट-बेस्ड आयरन बेहतर तरीके से सोखने में मदद करता है²।

सामान्य प्रश्न

बेबी के लिए सेलरी कैसे सुरक्षित बनाऊँ?

दम घुटने से बचने के लिए सेलरी की कड़ी रेशेवाली डोरियाँ छीलकर हमेशा हटा दें। 12 महीने से कम उम्र के बेबी के लिए इसे बहुत नरम तक पकाएँ (भाप में या उबालकर 10-15 मिनट) और पूरी तरह प्यूरी या मैश कर दें। बड़े बेबी को मटर के दाने जितने छोटे, हल्के पके हुए नरम टुकड़े दे सकते हैं।

अगर मेरे बेबी को सेलरी का स्वाद पसंद न आए तो?

सेलरी का स्वाद हल्का मगर अलग होता है, और कुछ बेबी को उसे स्वीकार करने में समय लग सकता है। थोड़ी मात्रा में मीठी सब्ज़ियों, जैसे गाजर या शकरकंद, के साथ मिलाकर दें। किसी नई चीज़ को स्वीकार करने में बेबी को 10-15 बार पेश करने लग सकते हैं, इसलिए दबाव डाले बिना लगातार पेश करते रहें।

क्या मैं बेबी फूड के लिए सेलरी के पत्ते इस्तेमाल कर सकती हूँ?

हाँ! सेलरी के पत्ते खाने योग्य हैं और पोषक तत्व भी रखते हैं, बस स्वाद इनका थोड़ा तेज़ होता है। शुरुआत सिर्फ़ थोड़ी मात्रा में प्यूरी में मिलाकर करें। पत्तों को अच्छी तरह धोएँ और बारीक काट लें या पूरी तरह पीस लें, ताकि दम घुटने का ख़तरा न रहे।