Grøntsag

Bladselleri

Selleri er en sprød, vandholdig grøntsag, der kan være en sjov introduktion til nye teksturer for din baby. Den er naturligt lav i kalorier, men rig på vigtige næringsstoffer som K-vitamin for sund blodkoagulation¹ og C-vitamin til at støtte din babys immunforsvar². Den milde, let jordagtige smag gør den til et alsidigt tilskud til mange babymads-kombinationer.

PPippin ErnæringsteamGennemgået af ernæringsspecialister · Opdateret juni 2026

Første alder6m+

KategoriGrøntsag

Hyppigt allergenJa

KvælningsrisikoHøj

Hvornår kan babyer spise Bladselleri?

Du kan introducere selleri omkring 6 måneder, når din baby begynder på fast føde, så længe den er tilberedt sikkert for at minimere kvælningsrisikoen. Den introduceres ofte efter sødere grøntsager som gulerødder eller søde kartofler.

Opbevaringstip

Opbevar selleri i køleskabet i en plastikpose eller pakket ind i alufolie for at holde den sprød i 1-2 uger. Når den er kogt eller pureret, opbevares den i en lufttæt beholder i køleskabet i 2-3 dage eller fryses i op til 2 måneder.

Sådan serverer du Bladselleri efter alder

6 til 9 måneder

For babyer 6-9 måneder: Kog sellerien, indtil den er meget blød, og mos eller purér den til en glat konsistens. Du kan blande den med andre grøntsager eller frugter for at skabe spændende smagskombinationer. Sørg altid for, at der ikke er nogen seje fibre tilbage, der kan udgøre en kvælningsrisiko.

Damp eller kog sellerien, indtil den er mør (ca. 15-20 minutter)
Fjern alle strenge før tilberedning
Mos grundigt med en gaffel eller blend til en glat puré
Bland med modermælk, modermælkserstatning eller andre puréer for ekstra næring
Start med små mængder for at tjekke tolerance

9 til 12 måneder

For babyer 9-12 måneder kan du tilbyde veltilberedt selleri i små, bløde stykker. Kog sellerien, indtil den er meget mør, fjern alle strenge, og skær den i stykker på størrelse med din babys tommelfinger. Stykkerne skal være så bløde, at de nemt kan moses mellem dine fingre.

Kog sellerien, indtil den er meget blød (ca. 20-25 minutter)
Skær i tommelfingerstore stykker efter tilberedning
Sørg for, at stykkerne er så bløde, at de kan moses mellem fingrene
Server sammen med anden fingermad for variation
Hold nøje opsyn under spisning

12 måneder +

For småbørn fra 12 måneder og op kan du tilbyde meget tynde strimler af kogt selleri uden strenge. Rå selleri bør stadig undgås indtil mindst 3-4 år på grund af kvælningsrisiko. Fortsæt med at koge, indtil den er blød, og skær i passende størrelser for dit barns tyggeevne.

Kog sellerien, indtil den er mør, men stadig let fast
Skær i tynde strimler (ca. 0,6 cm brede)
Fjern alle strenge før servering
Server med dips som hummus eller yoghurt for ekstra næring
Hold altid opsyn under spisning og lær barnet at tygge grundigt

Sikkerhed og allergener

Kvælningsrisiko: Høj

Selleri udgør en høj kvælningsrisiko på grund af dens seje, fibrøse tekstur og faste form. Fjern altid de seje strenge ved at skrælle det yderste lag med en grøntsagsskræller, før du tilbereder. For babyer under 12 måneder skal du koge sellerien, indtil den er meget blød, og enten purere den helt eller mose den grundigt for at fjerne alle faste stykker.

Hyppigt allergen

Introducer det for sig selv og hold godt øje med tegn på en reaktion.

Vitaminer og mineraler

Selleri giver K-vitamin, som er vigtigt for korrekt blodkoagulation og knoglesundhed hos voksende babyer¹. Den indeholder også C-vitamin, der hjælper med at støtte immunforsvaret og forbedrer jernoptagelsen fra andre fødevarer². Kalium i selleri bidrager til en sund væskebalance og nervefunktion³, mens fiberen kan støtte en regelmæssig fordøjelse.

Vitaminer

A-vitaminC-vitaminK-vitaminB9-vitamin

Mineraler

KaliumCalciumMagnesiumNatrium

Næringssynergi

Kombiner selleri med jernrige fødevarer som linser eller oksekød, da C-vitaminet i selleri hjælper din baby med at optage plantebaseret jern mere effektivt².

Almindelige spørgsmål

Hvordan gør jeg selleri sikkert for min baby?

Skræl altid sellerien for at fjerne de seje strenge, der kan forårsage kvælning. For babyer under 12 måneder skal du koge sellerien, indtil den er meget blød (damp eller kog i 10-15 minutter) og purere eller mose den helt. For ældre babyer kan du tilbyde små, blødt kogte stykker på størrelse med en ært.

Hvad hvis min baby ikke kan lide smagen af selleri?

Selleri har en mild, men tydelig smag, som nogle babyer måske har brug for tid til at acceptere. Prøv at blande små mængder med sødere grøntsager som gulerødder eller søde kartofler. Det kan tage 10-15 eksponeringer, før babyer accepterer nye fødevarer, så bliv ved med at tilbyde det uden pres.

Kan jeg bruge selleriblade til babymad?

Ja! Selleriblade er spiselige og indeholder næringsstoffer, men de har en stærkere smag. Start med en lille mængde blandet i puréer. Sørg for at vaske bladene grundigt og hak dem fint eller blend dem helt for at undgå kvælningsfare.