아기가 이유식을 시작하는 생후 6개월경에 셀러리를 도입할 수 있습니다. 단, 질식 위험을 최소화하기 위해 안전하게 조리해야 합니다. 당근이나 고구마 같은 단맛이 나는 채소를 먼저 도입한 후 셀러리를 소개하는 경우가 많습니다.
셀러리는 냉장고에 비닐봉지나 알루미늄 호일에 싸서 보관하면 1~2주간 신선하게 유지됩니다. 조리하거나 퓨레로 만든 후에는 밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 2~3일, 냉동 보관 시 최대 2개월까지 보관 가능합니다.
6~9개월생후 6~9개월 아기에게는 셀러리를 아주 부드럽게 익힌 후 곱게 으깨거나 퓨레로 만들어 매끄러운 농도로 만드세요. 다른 채소나 과일과 섞어 흥미로운 맛 조합을 만들 수 있습니다. 질식 위험이 될 수 있는 섬유질이 남아 있지 않은지 항상 확인하세요.
9~12개월생후 9~12개월 아기에게는 잘 익힌 셀러리를 작고 부드러운 조각으로 제공할 수 있습니다. 아주 부드러워질 때까지 익히고 모든 섬유질을 제거한 후 아기의 엄지손가락 크기 정도로 자르세요. 조각은 손가락으로 쉽게 으깰 수 있을 정도로 부드러워야 합니다.
12개월 이상생후 12개월 이상 유아에게는 섬유질을 제거한 잘 익힌 셀러리를 아주 얇은 조각으로 제공할 수 있습니다. 질식 위험으로 인해 생셀러리는 최소 3~4세까지는 피해야 합니다. 계속 부드럽게 익히고 아이의 씹는 능력에 맞는 크기로 자르세요.
단독으로 소개하고 반응 징후를 주의 깊게 관찰하세요.
질식 위험이 있는 질긴 섬유질을 제거하기 위해 항상 셀러리 껍질을 벗기세요. 생후 12개월 미만 아기의 경우 아주 부드러워질 때까지(10~15분간 찌거나 삶아) 완전히 퓨레로 만들거나 으깨세요. 더 큰 아기에게는 완두콩 크기 정도의 작고 부드럽게 조리된 조각을 줄 수 있습니다.
셀러리는 은은하지만 독특한 맛이 있어 아기가 받아들이는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 당근이나 고구마 같은 단맛이 나는 채소와 소량씩 섞어 보세요. 아기가 새로운 음식을 받아들이려면 10~15번 정도 노출이 필요할 수 있으므로 부담을 주지 않고 계속 제공하세요.
네! 셀러리 잎은 먹을 수 있으며 영양소가 들어 있지만, 맛이 더 강합니다. 퓨레에 소량만 섞어 시작하세요. 잎을 깨끗이 씻고 질식 위험을 피하기 위해 잘게 다지거나 완전히 갈아야 합니다.