簡易胡蘿蔔泥

作法

1. 1

   削去胡蘿蔔外皮，切成薄片或小塊，可以煮得更快。

   

   盡量選有機胡蘿蔔，減少農藥殘留；就算削皮，也要仔細沖洗乾淨。

2. 2

   把胡蘿蔔放進蒸籃，架在沸水上方，蓋上鍋蓋蒸 10-12 分鐘，直到用叉子一戳就非常軟爛。

   

   蒸比水煮更能保留營養；沒有蒸鍋的話，水煮也可以，水量盡量少一些。

3. 3

   把煮熟的胡蘿蔔放入調理機或食物攪拌機，太乾的話加一點煮出來的湯汁或水，攪打到完全細緻為止。

   

   月齡較小的寶寶（6-7 個月）要打到非常滑順；大一點的寶寶（8+ 個月）如果已經準備好，可以保留一點點口感。

4. 4

   讓泥涼到安全溫度再餵食，吃不完的裝進密封容器放冰箱冷藏，可保存 3 天；或倒入製冰盒冷凍，可保存 3 個月。

   

   餵之前一定要先在手腕內側試溫，以免燙傷。冷凍的份量請放回冰箱冷藏，前一晚慢慢退冰。