Απλός πουρές καρότου
Ένας ομαλός, γλυκός και θρεπτικός πρώτος ορεκτικός για τα μωρά. Τα καρότα είναι γεμάτα β-καροτίνη (που μετατρέπεται σε βιταμίνη A) και συντηρούν την υγιεινή όραση και το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτός ο πουρές με ένα συστατικό είναι ήπιος στο αναπτυσσόμενο πεπτικό σύστημα του μωρού και τον προσαρμόζει στα λαχανικά.
Υλικά
- 2 μεσαίου μεγέθους Καρότα
- 1/4 φλιτζάνι Νερό (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- 1
Πέλτσαρε τα καρότα και κόψ' τα σε λεπτές φέτες ή μικρά κομμάτια για να βραστούν πιο γρήγορα.
Αν γίνεται, βάλε βιολογικά καρότα για να μειώσεις την έκθεση στα φυτοφάρμακα και ξέπλυνέ τα καλά, ακόμη κι αν τα πελτσάρεις.
- 2
Βάλε τα καρότα σε στάχτη πάνω από βραστό νερό, κάλυψε και ζύμωσέ τα 10-12 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν πολύ όταν τα τρυπάς με πιρούνι.
Το ζύμωμα διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το βράσιμο, αλλά και το βράσιμο πάει καλά αν δεν έχεις στάχτη—απλά χρησιμοποίησε ελάχιστο νερό.
- 3
Μετέφερε τα βραστά καρότα σε μπλέντερ ή κουζίνα, πρόσθεσε λίγο από το νερό του βρασίματος αν χρειαστεί και χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν εντελώς ομαλά.
Για μικρότερα μωρά (6-7 μηνών), χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν μεταξωτά ομαλά· για μεγαλύτερα μωρά (8+ μηνών), άφησέ τους λίγη υφή αν είναι έτοιμα γι' αυτό.
- 4
Άφησε τον πουρέ να κρυώσει σε ασφαλή θερμοκρασία πριν τον δώσεις και κράτησε τα υπόλοιπα σε δοχείο με καπάκι στο ψυγείο για έως 3 ημέρες ή πάγωσέ τα σε κυβικά πάγου για έως 3 μήνες.
Δοκίμασε πάντα τη θερμοκρασία στο καρπό σου πριν τον ταΐσεις, ώστε να αποφύγεις εγκαύματα. Άνηψε τις παγωμένες μερίδες στο ψυγείο όλη τη νύχτα.