Jednoduché mrkvové pyré
Hladké, sladké a výživné prvé jedlo pre bábätká. Mrkva je bohatá na betakarotén (ktorý sa v tele premieňa na vitamín A) a podporuje zdravé videnie aj obranyschopnosť. Toto pyré z jednej suroviny je šetrné k vyvíjajúcemu sa tráveniu bábätka a oboznamuje ho so zeleninou.
Suroviny
- 2 stredne veľké Mrkvy
- 1/4 šálky Voda (voliteľné)
Postup
- 1
Mrkvu ošúpaj a nakrájaj na tenké kolieska alebo malé kúsky, aby sa rýchlejšie uvarila.
Ak môžeš, vyber bio mrkvu, tak znížiš kontakt s pesticídmi – a mrkvu dôkladne umy, aj keď ju šúpeš.
- 2
Mrkvu vlož do parného sitka nad vriacu vodu, prikry a duste 10-12 minút, kým nebude pri prepichnutí vidličkou úplne mäkká.
Varenie v pare zachová viac živín ako varenie vo vode, ale ak nemáš parný hrniec, nevadí – jednoducho použi čo najmenej vody.
- 3
Uvarenú mrkvu prelož do mixéra alebo kuchynského robota, podľa potreby prilej trochu vody z varenia alebo čerstvej vody a mixuj, kým nebude úplne hladké.
Mladším bábätkám (6-7 mesiacov) pyré rozmixuj do úplne hladkej, hodvábnej konzistencie; starším bábätkám (8+ mesiacov) nechaj jemnú textúru, ak sú na ňu pripravené.
- 4
Pred podaním nechaj pyré vychladnúť na bezpečnú teplotu a zvyšky skladuj vo vzduchotesnej nádobe v chladničke najviac 3 dni, prípadne ich zamraz v formičkách na ľad až na 3 mesiace.
Teplotu vždy vyskúšaj na zápästí, kým začneš bábätko kŕmiť, aby sa nepopálilo. Zmrazené porcie rozmraz v chladničke cez noc.