Puree Wortel Sederhana
Makanan pertama yang lembut, manis, dan bergizi untuk bayi. Wortel kaya beta-karoten (yang berubah menjadi vitamin A), sehingga mendukung penglihatan yang sehat dan fungsi imun. Puree dengan bahan tunggal ini lembut bagi sistem pencernaan Si Kecil yang sedang berkembang, sekaligus memperkenalkannya pada sayuran.
Bahan-bahan
- 2 sedang Wortel
- 1/4 cangkir Air (opsional)
Cara membuat
- 1
Kupas wortel, lalu iris bulat tipis atau potong kecil-kecil supaya lebih cepat matang.
Kalau memungkinkan, pilih wortel organik untuk mengurangi paparan pestisida, dan cuci bersih meskipun nantinya akan dikupas.
- 2
Letakkan wortel di atas kukusan yang terendam air mendidih, tutup, lalu kukus selama 10-12 menit sampai benar-benar empuk saat ditusuk garpu.
Mengukus mempertahankan lebih banyak nutrisi daripada merebus, tapi merebus juga tidak masalah kalau Anda tidak punya kukusan—cukup pakai air seminimal mungkin.
- 3
Pindahkan wortel yang sudah matang ke blender atau food processor, tambahkan sedikit air rebusan atau air jika perlu, lalu haluskan sampai benar-benar lembut.
Untuk bayi yang lebih muda (6-7 bulan), haluskan sampai sangat lembut; untuk bayi yang lebih besar (8+ bulan), sisakan sedikit tekstur jika Si Kecil sudah siap.
- 4
Biarkan puree dingin sampai suhu aman sebelum disajikan. Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup rapat di kulkas hingga 3 hari, atau bekukan dalam cetakan es batu hingga 3 bulan.
Selalu cek suhu di pergelangan tangan Anda sebelum memberi makan untuk menghindari luka bakar. Cairkan porsi yang dibekukan di kulkas semalaman.