อาหารบดแครอทง่ายๆ

วิธีทำ

1. 1

   ปอกเปลือกแครอท แล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ หรือชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

   

   ถ้าหาแบบออร์แกนิกได้ ก็เลือกแบบนั้นเพื่อลดการสัมผัสสารกำจัดศัตรูพืช และล้างให้สะอาดดีทุกครั้ง แม้จะปอกเปลือกแล้วก็ตาม

2. 2

   เรียงแครอทลงในตะกร้าสำหรับนึ่ง วางบนหม้อน้ำเดือด ปิดฝา แล้วนึ่ง 10-12 นาที จนเนื้อนุ่มมากเมื่อใช้ส้อมจิ้ม

   

   การนึ่งช่วยรักษาสารอาหารได้มากกว่าการต้ม แต่ถ้าไม่มีเตานึ่งก็ต้มได้เลย แค่ใช้น้ำให้น้อยที่สุด

3. 3

   เทแครอทที่สุกแล้วลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหาร เตมน้ำที่ใช้ต้มหรือน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยถ้าจำเป็น แล้วปั่นจนเนื้อเนียนสนิท

   

   สำหรับลูกน้อยวัยน้อย (6-7 เดือน) ให้ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียดมาก ๆ ส่วนลูกน้อยวัยโตกว่า (8 เดือนขึ้นไป) อาจเหลือเนื้อหยาบเล็กน้อยได้ ถ้าเค้าพร้อมรับ

4. 4

   ปล่อยให้อาหารบดเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยก่อนป้อน และเก็บส่วนที่เหลือในภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นไว้ได้ 3 วัน หรือแช่แข็งในถาดทำน้ำแข็ง ไว้ได้ 3 เดือน

   

   ทดสอบอุณหภูมิที่ข้อมือคุณก่อนป้อนทุกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกลวก และนำส่วนที่แช่แข็งออกมาละลายในตู้เย็นข้ามคืนก่อนใช้