Porkkanasose
Pehmeä, makea ja ravitseva ensimmäinen ruoka vauvalle. Porkkanat sisältävät runsaasti beetakaroteenia (joka muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi) ja tukevat näkökyvyn ja immuunijärjestelmän hyvinvointia. Tämä yhden ainesosan sose on hellävarainen vauvan kehittyvälle ruoansulatusjärjestelmälle ja tutustuttaa pikkuisen vihanneksiin.
Ainesosat
- 2 keskikokoinen Porkkanat
- 1/4 kuppi Vesi (valinnainen)
Valmistus
- 1
Kuoista porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi paloiksi, jotta ne kypsyvät nopeammin.
Valitse mahdollisuuksien mukaan luomuporkkanoita, jotta altistus torjunta-aineille vähenee, ja huuhtele ne huolellisesti, vaikka kuorisitkin ne.
- 2
Aseta porkkanat höyrytinkoriin kiehuvan veden päälle, kansi paikalleen ja höyrytä 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat niin pehmeät, että haarukka pieräisee niihin helposti.
Höyryttäminen säilyttää enemmän ravintoaineita kuin keittäminen, mutta keittäminenkin käy, jos sinulla ei ole höyrytintä – käytä silloin vain vähän vettä.
- 3
Siirrä keitetyt porkkanat blenderiin tai ruokakoneeseen, lisää tarvittaessa hieman keitovettä tai vettä ja soseuta, kunnes masa on täysin sileä.
Nuoremmalle vauvalle (6-7 kuukautta) soseuta täysin silkkinenksi; vanhemmalle vauvalle (8+ kuukautta) voit jättää siihen hieman tekstuuria, jos siihen on valmis.
- 4
Anna soseen jäähtyä turvalliseen lämpötilaan ennen tarjoilua ja säilytä jäännökset ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakasta jääkuutioruukkuun enintään 3 kuukautta.
Kokeile aina lämpötilaa ranteen sisäpuolelta ennen ruokkimista, ettet polta vauvaa. Sulata pakastetut annokset jääkaapissa yön yli.