ถั่ว

ถั่วเทพารี

ถั่วเทพารีเป็นถั่วมื้อแรกที่ดีมากๆ ของลูกน้อย เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม รสชาติอ่อนๆ ออกมันๆ นิดหน่อย เด็กๆ หลายคนชอบกันมาก อุดมด้วยโปรตีนจากพืชและใยอาหาร ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตและการขับถ่ายของลูก¹ นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีสูง ซึ่งช่วยเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานให้ลูกน้อยที่ชอบซนได้ใช้²

Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569

วัยเริ่มต้น6เดือน+

หมวดหมู่ถั่ว

สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยไม่

ความเสี่ยงการสำลักต่ำ

ลูกน้อยกิน ถั่วเทพารี ได้เมื่อไหร่?

เริ่มให้ถั่วเทพารีได้เมื่อลูกอายุประมาณ 6 เดือน เริ่มให้อาหารแข็งเริ่มแรก โดยต้องปรุงให้สุกนิ่มมากๆ จนบดแหลกได้

เคล็ดลับการเก็บรักษา

เก็บถั่วเทพารีแห้งในภาชนะที่ปิดสนิท วางไว้ในที่แห้งและไม่โดนแสง เก็บได้นานถึง 1 ปี ส่วนถั่วที่ปรุงสุกแล้ว เก็บในตู้เย็นได้ 3-4 วัน หรือแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน

วิธีเสิร์ฟ ถั่วเทพารี ตามวัย

8 ถึง 12 เดือน

สำหรับลูกวัย 8-12 เดือน ต้มถั่วเทพารีจนนิ่มมากๆ แล้วบดเป็นเนื้อเนียนหรือบดหยาบเล็กน้อย ผสมถั่วบดกับอาหารอื่น เช่น อะโวคาโดหรือโยเกิร์ต ให้ได้เนื้อที่ลื่นขึ้น เสิร์ฟบนช้อนที่ตักเตรียมไว้ให้แล้ว หรือปล่อยให้ลูกตักเองด้วยมือ

แช่ถั่วแห้งข้ามคืนเพื่อให้ต้มสุกเร็วขึ้นและย่อยง่ายขึ้น
บดถั่วด้วยส้อม หรือปั่นสั้นๆ ให้ได้เนื้อที่เคี้ยวด้วยเหงือกได้ง่าย
ถ้าจำเป็น ผสมน้ำนมแม่ นมผง หรือน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อปรับความข้น
เสิร์ฟทีละน้อย พอหยิบจับได้ ไม่ให้ลูกอึดอัด
เฝ้าดูลูกใกล้ชิดเสมอระหว่างมื้ออาหาร เพื่อสังเกตว่ามีอะไรติดขัดไหม

12 เดือนขึ้นไป

สำหรับลูกวัย 12 เดือนขึ้นไป ให้เสิร์ฟถั่วเทพารีทั้งเม็ดที่ต้มสุกดีเป็นอาหารที่หยิบทานได้ โดยต้องนิ่มพอที่จะบีบแตกง่าย นำไปทำเป็นอาหารได้หลายอย่าง เช่น แพตตี้ถั่ว ซุป หรือคลุกกับธัญพืช ฝึกให้ลูกหัดใช้ช้อนส้อมเองในขณะที่ทักษะค่อยๆ พัฒนา

ทดสอบความนิ่มโดยกดระหว่างนิ้วมือ ถั่วควรบดได้โดยไม่ต้องออกแรง
ผสมถั่วกับข้าวหรือคีนัวเพื่อให้ได้มื้ออาหารที่มีโปรตีนครบถ้วน
ทำซอสหรือเนยทาจากถั่ว ไว้จิ้มผักนิ่มๆ
เริ่มใส่เครื่องเทศเล็กน้อย เช่น ผงยี่หร่าหรือผงกระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ
หากลูกยังฝึกเคี้ยวอยู่ ให้หั่นหรือบดถั่วต่อไปก่อน

ความปลอดภัยและสารก่อภูมิแพ้

ความเสี่ยงการสำลัก: ต่ำ

ถ้าเตรียมให้ถูกต้อง ถั่วเทพีมีความเสี่ยงสำลักน้อย สำหรับลูกที่ยังเล็ก ต้องต้มให้นิ่มมากๆ จนบดได้เสมอ ส่วนลูกที่โตขึ้นและทานเนื้อสัมผัสที่ข้นกว่าได้แล้ว อาจเสิร์ฟเป็นเม็ดทั้งเม็ดได้ แต่ต้องแน่ใจว่าต้มจนนิ่ม กดแล้วแตกง่ายระหว่างนิ้วมือ

ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย

ถั่วเทพารี ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ

วิตามินและแร่ธาตุ

ถั่วเทพารีมีธาตุเหล็กจากพืช ช่วยสนับสนุนการสร้างเลือดที่แข็งแรงในเด็กที่กำลังโต³ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมในถั่วชนิดนี้ช่วยให้กล้ามเนื้อและระบบประสาททำงานได้ดี⁴ ยังเป็นแหล่งของสังกะสีซึ่งมีบทบาทต่อระบบภูมิคุ้มกันและการสมานแผล⁵

วิตามิน

วิตามินบี1วิตามินบี2วิตามินบี3วิตามินบี6วิตามินบี9

แร่ธาตุ

ธาตุเหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสสังกะสี

สารอาหารเสริมกัน

จับคู่ถั่วเทพารีกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น พริกหยวกหรือมะเขือเทศ เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น⁶

คำถามที่พบบ่อย

จะเตรียมถั่วเทพารีให้ลูกกินอย่างไร

แช่ถั่วแห้งทิ้งไว้ข้ามคืนเสมอ แล้วต้มจนนิ่มมากๆ (ปกติใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง) สำหรับลูกที่ยังเล็กให้บดหรือทำเป็นอาหารบด ส่วนลูกที่โตขึ้นและทานเนื้อสัมผัสได้มากกว่านี้ อาจเสิร์ฟเป็นเม็ดทั้งเม็ดที่ต้มสุกแล้วได้ อย่าเสิร์ฟถั่วดิบหรือต้มไม่สุกเด็ดขาด เพราะย่อยยาก

ถ้าลูกท้องอืดจากถั่วล่ะ

เด็กบางคนมีแก๊สในท้องตอนเริ่มกินถั่วครั้งแรก เริ่มจากน้อยๆ (1-2 ช้อนชา) แล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น การแช่และต้มจนสุกทั่วถึงช่วยลดสารที่ทำให้เกิดแก๊สได้ ถ้ายังมีแก๊สอยู่ ลองให้ถั่วน้อยลง ห่างขึ้น จนระบบย่อยอาหารของลูกแข็งแรงขึ้น

ใช้ถั่วเทพารีกระป๋องได้ไหม

ได้ แต่เลือกแบบโซเดียมต่ำหรือไม่เติมเกลือ แล้วล้างน้ำให้สะอาดเพื่อเอาโซเด็กส่วนเกินออก เช็คก่อนว่านิ่มมากๆ จึงค่อยบดหรือเสิร์ฟให้ลูก