Légumineuses

Haricots Tepary

Les haricots tepary sont une excellente première légumineuse pour votre bébé, offrant une texture crémeuse et une saveur douce légèrement noisetée que beaucoup de petits apprécient. Ils sont riches en protéines végétales et en fibres pour soutenir la croissance et la digestion de votre bébé.¹ Ces haricots contiennent également des vitamines B qui aident à transformer les aliments en énergie pour votre bébé actif.²

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour juillet 2026

Premier âge6m+

CatégorieLégumineuses

Allergène courantNon

Risque d'étouffementFaible

Quand les bébés peuvent-ils manger Haricots Tepary ?

Vous pouvez introduire des haricots tepary bien cuits vers 6 mois lors de la diversification alimentaire, à condition qu'ils soient préparés avec une texture très molle et facile à écraser.

Conseil de conservation

Conservez les haricots tepary secs dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre, jusqu'à un an. Les haricots cuits se gardent au réfrigérateur 3-4 jours ou au congélateur jusqu'à 6 mois.

Comment servir Haricots Tepary selon l'âge

8 à 12 mois

Pour les bébés de 8 à 12 mois, faites cuire les haricots tepary jusqu'à ce qu'ils soient très mous et écrasez-les en une pâte ou une texture légèrement grumeleuse. Vous pouvez mélanger les haricots écrasés avec d'autres aliments comme de l'avocat ou du yaourt pour une consistance plus lisse. Proposez-les sur une cuillère pré-remplie ou laissez votre bébé les prendre avec les mains.

Faites tremper les haricots secs toute une nuit pour réduire le temps de cuisson et améliorer la digestibilité.
Écrasez les haricots à la fourchette ou mixez-les brièvement pour une texture facile à mâchouiller.
Mélangez avec un peu de lait maternel, de lait infantile ou d'eau pour ajuster l'épaisseur si nécessaire.
Servez en petites portions gérables pour éviter de submerger votre bébé.
Supervisez toujours de près pendant les repas pour surveiller d'éventuelles difficultés.

12 mois+

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, vous pouvez proposer des haricots tepary entiers bien cuits comme aliment à manger avec les doigts, en vous assurant qu'ils sont assez mous pour s'écraser facilement. Incorporez-les dans des plats comme des galettes de haricots, des soupes, ou mélangés à des céréales. Encouragez l'autonomie avec des couverts au fur et à mesure que leurs compétences se développent.

Testez la mollesse des haricots en les pressant entre vos doigts — ils doivent s'écraser sans résistance.
Combinez les haricots avec du riz ou du quinoa pour un repas protéiné complet.
Préparez des trempettes ou des tartinades à base de haricots pour accompagner des légumes tendres.
Introduisez des épices comme le cumin ou la poudre d'ail en petites quantités pour ajouter de la saveur.
Continuez à couper ou écraser les haricots si votre enfant développe encore ses compétences de mastication.

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Faible

Les haricots tepary présentent un faible risque d'étouffement s'ils sont bien préparés. Faites-les toujours cuire jusqu'à ce qu'ils soient très mous et écrasables pour les bébés plus jeunes. Pour les bébés plus âgés qui gèrent mieux les textures, vous pouvez les proposer entiers, mais assurez-vous qu'ils soient cuits jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement entre vos doigts.

Pas un allergène courant

Haricots Tepary n'est pas un allergène majeur. Comme tout nouvel aliment, proposez-le seul et surveillez les réactions.

Vitamines et minéraux

Les haricots tepary fournissent du fer d'origine végétale qui favorise le développement sanguin chez les bébés en croissance.³ Le magnésium et le potassium qu'ils contiennent contribuent au bon fonctionnement des muscles et des nerfs.⁴ Ils sont aussi une bonne source de zinc, qui joue un rôle dans la santé immunitaire et la cicatrisation.⁵

Vitamines

Vitamine B1Vitamine B2Vitamine B3Vitamine B6Vitamine B9

Minéraux

FerMagnésiumPotassiumPhosphoreZinc

Synergie nutritionnelle

Associez les haricots tepary à des aliments riches en vitamine C comme les poivrons ou les tomates pour améliorer l'absorption du fer.⁶

Questions fréquentes

Comment préparer les haricots tepary pour mon bébé ?

Faites toujours tremper les haricots secs toute une nuit, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient très mous (généralement 1 à 2 heures). Écrasez-les ou réduisez-les en purée pour les bébés plus jeunes, et vous pouvez proposer des haricots entiers cuits aux bébés plus âgés qui gèrent mieux les textures. Ne servez jamais de haricots crus ou insuffisamment cuits, car ils peuvent être difficiles à digérer.

Que faire si mon bébé a des gaz à cause des haricots ?

Certains bébés peuvent avoir des gaz lors des premières introductions aux haricots. Commencez par de petites quantités (1 à 2 cuillères à café) et augmentez progressivement. Le trempage et une cuisson complète aident à réduire les composés pouvant causer des gaz. Si les gaz persistent, essayez de proposer les haricots moins fréquemment jusqu'à ce que le système digestif de votre bébé mûrisse.

Puis-je utiliser des haricots tepary en conserve ?

Oui, mais choisissez des variétés à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté, et rincez-les soigneusement pour éliminer l'excès de sodium. Vérifiez qu'ils sont très mous avant de les écraser ou de les servir à votre bébé.