Jednoduché hruškové pyré
Hladké, prirodzene sladké pyré, ktoré je ideálne pre bábätká, ktoré začínajú s prvými príkrmami. Hruška je šetrná k brušku, bohatá na vlákninu pre dobré trávenie a dodáva vitamín C, ktorý pomáha vstrebávať železo z ostatných potravín. Tento recept z jednej suroviny je výborný na oboznamovanie s novými chuťami.
Suroviny
- 1 stredne veľká Zrelá hruška
- 2-3 pl Voda (voliteľné)
Postup
- 1
Hrušku dôkladne umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty a zvyšky.
Vyberte zrelú hrušku, ktorá sa pod jemným tlakom mierne poddá – bude sa ľahšie roztlačí a bude prirodzene sladšia.
- 2
Hrušku ošúpte škrabkou na zeleninu alebo nožom, potom ju rozkrojte na polovicu a odstráňte jadričko so semenami.
Jadričko a semená vyhoďte – môžu byť rizikom zadusenia a obsahujú stopové množstvá kyanidových zlúčenín.
- 3
Hrušku nakrájajte na malé rovnaké kúsky (približne 2,5 cm kocky), aby sa rovnomerne prevarení.
Menšie kúsky sa uvaria rýchlejšie a rovnomerne sa rozmixujú, čím ušetríte čas aj námahu.
- 4
Kúsky hrušky vložte do malého hrnca a pridajte 2-3 polievkové lyžice vody, aby sa nepripiekli.
Vody dajte len toľko, aby pokryla dno hrnca; na pare sa živiny zachovajú lepšie ako pri varení vo vode.
- 5
Hrniec prikryte a varte na miernom plameni 8-10 minút, občas miešajte, kým hruška nezmäkne a ľahko sa neprepichne vidličkou.
Priebežne kontrolujte, aby ste hrušku neprevarili – stratila by živiny a pyré by bolo príliš riedke.
- 6
Odstavte z tepla a nechajte chvíľu vychladnúť, potom uvarenú hrušku aj zvyšnú tekutinu preložte do mixéra alebo kuchynského robota.
Pár minút chladenia zabráni popáleniu horúcou parou a mixovanie bude bezpečnejšie.
- 7
Mixujte do hladka; ak je to potrebné, pridajte trochu vody, aby ste dosiahli konzistenciu vhodnú pre vek tvojho bábätka.
Pre mladšie bábätká (6-7 mesiacov) rozmixujte na úplne hladké pyré; pre staršie bábätká (8+ mesiacov) nechajte pyré mierne hrubšie, aby ste podporili žuvanie.
- 8
Podávajte ihneď, alebo odložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke na max. 3 dni alebo do mrazničky na max. 3 mesiace.
Zmrazte v ľadových formách na praktické porcie a pred podávaním vždy skontrolujte teplotu, aby ste predišli popáleniu.