Nem pærepuré
En blød, naturligt sød puré, der er perfekt til babyer, der skal begynde på fast føde. Pærer er skånsomme for maven, rige på fibre til fordøjelsen, og de indeholder C-vitamin, som hjælper med at optage jern fra andre fødevarer. Denne opskrift med kun én ingrediens er ideel til at introducere nye smage.
Ingredienser
- 1 mellemstor Moden pære
- 2-3 spsk. Vand (valgfrit)
Fremgangsmåde
- 1
Vask pæren grundigt under rindende vand, så du får fjernet snavs og eventuelle rester.
Vælg en moden pære, der giver efter for et let tryk – så er den nemmere at mose og naturligt sød.
- 2
Skræl pæren med en grøntsagsskræller eller en kniv, halver den, og fjern kerne og frø.
Smid kernen og frøene ud, da de kan være en kvælningsrisiko og indeholder spormængder af cyanidforbindelser.
- 3
Skær pæren i små, ensartede stykker (ca. 2,5 cm tern), så den tilberedes jævnt.
Mindre stykker koger hurtigere og blender glattere, så du sparer tid og besvær.
- 4
Læg pærestykkerne i en lille gryde, og tilsæt 2-3 spiseskeer vand, så det ikke brænder fast.
Brug kun nok vand til at dække bunden af gryden; dampning bevarer næringsstofferne bedre end kogning.
- 5
Låg på gryden, og tilbered ved middel-lav varme i 8-10 minutter, omrører lejlighedsvis, til pæren er blød og nemt kan gennemstikkes med en gaffel.
Hold jævnligt øje, så du undgår at overtilberede det – det kan nedsætte næringsindholdet og gøre puréen vandet.
- 6
Tag gryden af varmen, og lad det køle lidt af. Hæld derefter den tilberedte pære og eventuel væske over i en blender eller foodprocessor.
Et par minutters afkøling forebygger forbrænding fra dampen og gør blendingen sikrere.
- 7
Blend til en glat puré, og tilsæt eventuelt lidt ekstra vand, indtil du har den konsistens, der passer til din babys alder.
Til de mindre babyer (6-7 måneder) blender du til en helt glat puré; til de ældre babyer (8+ måneder) må den gerne være lidt grovere for at opfordre til at tygge.
- 8
Server med det samme, eller opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage eller i fryseren i op til 3 måneder.
Frys ned i isterningebakker, så du nemt kan tage portionsstørrelser op, og tjek altid temperaturen inden servering for at undgå forbrændinger.