Piure simplu de Pere
Un piure fin, natural dulce, perfect pentru bebelușii care încep solidele. Perele sunt blânde cu burtica, bogate în fibre pentru digestie și aduc vitamina C, care ajută la absorbția fierului din alte alimente. Această rețetă cu un singur ingredient este ideală pentru a introduce arome noi.
Ingrediente
- 1 medie Pere coaptă
- 2-3 linguri Apă (opțional)
Metodă
- 1
Spală bine perea sub jet de apă, ca să îndepărtezi orice murdărie sau reziduuri.
Alege o pere coaptă, care cedează ușor la o presiune delicată — se zdrobește mai ușor și e mai dulce din natural.
- 2
Curăță perea de coajă cu un curățător de legume sau cu un cuțit, apoi taie-o în două și îndepărtează cotorul și semințele.
Aruncă cotorul și semințele, pentru că pot fi pericol de sufocare și conțin cantități trace de compuși cianogeni.
- 3
Taie perea în cubulețe mici și egale (de aproximativ 2,5 cm), ca să fiarbă uniform.
Bucățile mai mici se gătesc mai repede și se blenduiesc mai fin, așa că economisești timp și efort.
- 4
Pune bucățile de pere într-o olicică și adaugă 2-3 linguri de apă, ca să nu se lipească.
Pune doar câtă apă să acopere fundul oalei; aburii păstrează mai bine nutrienții decât fierberea în apă.
- 5
Acoperă oala și gătește la foc mediu-joasă 8-10 minute, amestecând din când în când, până când perea se înmoaie și se străpunge ușor cu furculița.
Verifică des, ca să nu o gătești prea mult, ceea ce scade conținutul de nutrienți și face piureul apoios.
- 6
Ia oala de pe foc și lasă conținutul să se răcească puțin, apoi mută perea fiartă și lichidul rămas într-un blender sau robot de bucătărie.
Dacă lași câteva minute să se răcească, eviți arsurile cu aburul și blenduiești în siguranță.
- 7
Blenduiește până devine fin, adăugând puțină apă în plus dacă e nevoie, pentru a ajunge la consistența potrivită vârstei bebelușului tău.
Pentru bebelușii mai mici (6-7 luni), blenduiește până obții un piure foarte fin; pentru cei mai mari (8+ luni), lasă-l puțin mai grunjos, ca să-l stimulezi să mestece.
- 8
Servește imediat sau păstrează într-un recipient etanș la frigider până la 3 zile sau la congelator până la 3 luni.
Congelează în forme de cuburi de gheață pentru porții comode și verifică mereu temperatura înainte de a-l servi, ca să eviți arsurile.