Puree Pir Sederhana

Cara membuat

1. 1

   Cuci pir hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa pesticide yang menempel.

   

   Pilih pir yang sudah matang dan sedikit melunak saat ditekan lembut, agar lebih mudah dilumatkan dan rasanya lebih manis alami.

2. 2

   Kupas pir dengan pengupas sayur atau pisau, lalu belah menjadi dua dan buang biji serta intinya.

   

   Buang inti dan bijinya karena bisa menyebabkan tersedak dan mengandung jejak senyawa sianida.

3. 3

   Potong pir menjadi bagian kecil dan sama besar (sekitar kubus 2,5 cm) supaya matangnya merata.

   

   Potongan yang lebih kecil lebih cepat matang dan lebih halus saat diblender, jadi hemat waktu dan tenaga.

4. 4

   Masukkan potongan pir ke panci kecil, lalu tambahkan 2-3 sendok makan air supaya tidak menempel.

   

   Gunakan air secukupnya hingga menutupi dasar panci; mengukus membantu menjaga nutrisi lebih baik daripada merebus.

5. 5

   Tutup panci dan masak dengan api kecil sedang selama 8-10 menit, aduk sesekali, sampai pir empuk dan mudah ditusuk garpu.

   

   Sering-seringlah mengecek agar tidak terlalu matang, karena bisa menurunkan kandungan nutrisi dan membuat puree encer.

6. 6

   Angkat dari api dan biarkan dingin sebentar, lalu pindahkan pir matang beserta sisa airnya ke blender atau food processor.

   

   Diamkan beberapa menit agar uap panasnya hilang, supaya tidak melepuh dan lebih aman saat diblender.

7. 7

   Blender sampai halus, tambahkan sedikit air lagi jika perlu untuk mendapatkan kekentalan yang sesuai dengan usia bayi Anda.

   

   Untuk bayi yang lebih kecil (6-7 bulan), blender sampai puree sangat halus; untuk bayi yang lebih besar (8 bulan ke atas), sisakan tekstur sedikit kasar untuk merangsang mengunyah.

8. 8

   Sajikan segera atau simpan dalam wadah tertutup rapat di kulkas hingga 3 hari atau di freezer hingga 3 bulan.

   

   Bekukan dalam cetakan es batu agar porsinya praktis, dan selalu cek suhunya sebelum disajikan agar Si Kecil tidak kepanasan.