채소
아티초크는 독특하고 영양가 높은 채소로, 아기의 식단에 훌륭한 보충 식품이 될 수 있습니다. 부드럽고 약간 달콤한 맛과 익혔을 때 크리미한 식감으로 아기들에게 매력적입니다. 섬유질과 항산화 물질이 풍부하여 건강한 소화를 돕고, 성장하는 아기에게 필요한 필수 비타민과 미네랄을 제공합니다.1
아티초크는 6개월경 이유식을 시작할 때 소개할 수 있습니다. 아기의 연령에 맞게 매우 부드럽게 익혀서 으깨거나 퓨레 형태로 만들어 주세요.
신선한 아티초크는 냉장고의 비닐 봉지에 담아 최대 5일간 보관하세요. 익힌 아티초크 퓨레는 냉장 보관 시 2~3일, 얼음 트레이에 얼려서 최대 2개월간 보관할 수 있습니다.
6~9개월6~9개월 아기에게는 아티초크를 매우 부드럽고 으깰 수 있을 때까지 찌거나 삶으세요. 모든 잎과 솜털 부분을 제거한 후, 속 부분을 부드러운 퓨레로 으깨거나 아기가 쉽게 씹을 수 있는 납작한 조각으로 제공하세요. 질식 위험을 줄이기 위해 큰 덩어리는 피하세요.
9개월 이상9개월 이상의 아기에게는 아티초크를 부드러운 한입 크기 조각이나 으깬 형태로 줄 수 있습니다. 부드러워질 때까지 익힌 후, 솜털 부분을 제거하고 속 부분을 작은 큐브나 스트립으로 잘라 아기가 집을 수 있게 하세요. 파스타나 채소 믹스 같은 요리에 넣어도 좋습니다.
아티초크은 주요 알레르겐이 아닙니다. 새로운 음식처럼 단독으로 제공하고 반응을 살펴보세요.
줄기와 질긴 바깥 잎을 제거한 후, 매우 부드러워질 때까지 약 30~40분간 찌거나 삶으세요. 부드러운 속 부분과 밑동을 퍼내고, 솜털 같은 부분과 질긴 부분은 버리세요. 물이나 모유를 약간 넣어 부드럽게 으깨거나 퓨레로 만드세요.
아기들이 새로운 맛을 받아들이려면 여러 번 노출이 필요한 경우가 흔합니다. 아티초크 퓨레를 고구마나 아보카도 같은 익숙한 음식에 소량 섞어 주고, 몇 일 후에 다시 압박 없이 제공해 보세요.
네, 하지만 소금이나 방부제가 첨가되지 않은 물에 담긴 제품을 선택하세요. 과도한 나트륨을 제거하기 위해 잘 헹군 후, 신선한 아티초크처럼 익혀서 퓨레로 만드세요. 신선한 아티초크가 맛과 식감 면에서 선호되는 경우가 많습니다.