6至9個月6-9 個月的寶寶：把朝鮮薊蒸或煮到非常軟、輕易就能壓爛。去掉所有葉子和中心的絨毛，把花心搗成細緻的食物泥，或壓成柔軟扁平的小片，讓寶寶用牙齦就能嚼得動。避免給大塊，以降低窒息風險。
- 整顆朝鮮薊蒸 30-40 分鐘，直到軟爛
- 用叉子壓一下測試軟度——應該能輕易壓成泥
- 搗泥後用湯匙餵，或切成手指長的條狀
- 拌入母乳或配方奶，口感會更滑順
- 用餐時隨時看著寶寶
蔬菜
朝鮮薊
朝鮮薊是一種獨特又營養的蔬菜，很適合作為寶寶飲食的一部分。它味道溫和、微微帶甜，煮熟後口感綿密滑順，小寶寶通常很容易接受。朝鮮薊富含膳食纖維和抗氧化物質，能幫助消化順暢，也提供寶寶成長所需的維生素和礦物質。1
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年7月初次食用年齡6 個月+
分類蔬菜
常見過敏原否
窒息風險低
寶寶什麼時候可以吃朝鮮薊？
開始吃副食品後，大約 6 個月就可以嘗試朝鮮薊，前提是把它煮到非常軟，再搗成泥或打成符合寶寶年齡的細緻質地。
儲存提示
新鮮朝鮮薊用塑膠袋裝好放進冰箱，可以保存 5 天。煮好的朝鮮薊泥冷藏可放 2-3 天，或倒入製冰盒冷凍，最多可保存 2 個月。
如何依年齡提供朝鮮薊
6至9個月
9個月以上9 個月以上的寶寶：朝鮮薊可以切成柔軟的一口大小，或搗成泥。煮到軟後去掉絨毛，把花心切成小丁或小條，讓寶寶自己抓著吃。也可以拌進義大利麵或綜合蔬菜這類混合料理裡。
- 把煮熟的朝鮮薊花心切成豌豆大小
- 搭配其他柔軟蔬菜，增加變化
- 用在食譜裡，例如朝鮮薊蘸醬或綜合食物泥
- 提供安全好抓握的形狀，鼓勵寶寶自主進食
- 繼續避開粗硬的葉子和纖維多的部分
安全與過敏原
窒息風險：低
只要處理得當，朝鮮薊的窒息風險很低。給年紀小的寶寶時，一定要煮到非常軟，再搗泥或打成泥。較大的寶寶可以吃小塊、柔軟的部分，但要避開任何粗硬或纖維多的地方，例如葉尖和中心那團絨毛。
非常見過敏原
朝鮮薊不是主要過敏原。與任何新食物一樣，請單獨提供，並觀察是否有任何反應。
常見問題
新鮮朝鮮薊要怎麼幫寶寶準備？
先把蒂頭和外層硬葉修剪掉，再蒸或水煮到非常軟爛（約 30-40 分鐘）。挖出柔軟的花心和底部，丟掉中心的絨毛和粗硬的部分。加一點水或母乳搗成泥或打成細泥即可。
寶寶一開始不喜歡這個味道怎麼辦？
寶寶通常要接觸很多次才會接受新的味道，這很常見。可以試著把一點點朝鮮薊泥拌進地瓜或酪梨這類寶寶熟悉的食物裡，過幾天再自然地端給他一次，不施加壓力。
可以使用罐裝或瓶裝的朝鮮薊嗎？
可以，但要選用水浸泡、沒有添加鹽或防腐劑的產品。徹底沖洗掉多餘的鈉，再像新鮮的一樣煮熟、打成泥。不過新鮮朝鮮薊的風味和口感通常更受歡迎。