Zöldség

Articsóka

Az articsóka egy különleges, tápanyagban gazdag zöldség, amely remekül kiegészítheti a baba étrendjét. Így enyhén édes, kellemes az íze, és főzve puha, krémes az állaga, ami a kicsiknek is nagyon tetszik. Sok van benne rost és antioxidáns, így támogatja az emésztést, és a növekvő babáknak szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít.¹

PPippin Táplálási CsapatTáplálási szakértők felülvizsgálták · Frissítve 2026. július

Első életkor6 hó+

KategóriaZöldség

Gyakori allergénNem

FulladásveszélyAlacsony

Mikortól ehető a(z) Articsóka a babáknak?

A szilárd ételek bevezetésekor, körülbelül 6 hónapos kortól megkínálhatod vele a babát, feltéve, hogy nagyon puhára főzöd, és az életkorának megfelelő, sima állagúra pépesíted.

Tárolási tipp

A friss articsókát zacskóban tedd a hűtőszekrénybe, legfeljebb 5 napig így eláll. A megfőzött articsókapürét 2-3 napig tarthatod a hűtőben, vagy jégkockatartóban fagyaszd le, így legfeljebb 2 hónapig eláll.

Hogyan tálalható a(z) Articsóka életkor szerint

6–9 hónap

6-9 hónapos babának az articsókát gőzöld vagy főzd nagyon puhára, hogy könnyen pépesíthető legyen. Szedd le az összes levelet és a szőrös „dugót", majd a szívét törd sima pürévé, vagy kínáld puha, lapított darabokban, amit a baba könnyen ínyével tud szétrágni. Nagyobb darabokat adj neki, hogy csökkenjen a fulladásveszély.

Az egész articsókát 30-40 percig gőzöld, amíg teljesen megpuhul
Villával nyomkodva ellenőrizd a puhaságát – könnyen szét kell esnie
Tálald kanállal pépesítve vagy ujjnyi csíkokban
Keverj hozzá anyatejet vagy tápszert, hogy még krémesebb legyen az állaga
Étkezés közben mindig felügyeld a babát

9 hónap +

9 hónaposnál idősebb babának az articsóka adható puha, falatnyi darabokban vagy pépesítve. Főzd puhára, szedd ki a „dugót", majd a szívét vágd kis kockákra vagy csíkokra, amit a baba könnyen fel tud venni. Belekeverheted a többi ételbe is, például tésztába vagy zöldségkeverékbe.

A megfőzett articsóka szívét vágd borsó nagyságú darabokra
Keverd össze más puha zöldségekkel az ízek változatossága érdekében
Használd olyan ételekben, mint az articsókás krémek vagy a zöldségpürék keverékei
Az önálló evést támogasd biztonságos, könnyen megfogható formákkal
Továbbra is kerüld a kemény leveleket és a rostos részeket

Biztonság és allergének

Fulladásveszély: Alacsony

Az articsóka megfelelő elkészítés mellett kis fulladásveszéllyel jár. Főzd mindig nagyon puhára, a kisebb babáknak pedig törd vagy pépesítsd. Nagyobb babáknak kínálhatsz kis, puha darabokat, de a kemény, rostos részeket, például a levelek hegyét és a levelek közötti szőrös „dugót" kerüld ki.

Nem gyakori allergén

Articsóka nem gyakori allergén. Mint minden új ételnél, önállóan kínáld, és figyeld az esetleges reakciót.

Vitaminok és ásványi anyagok

Az articsóka tele van olyan tápanyagokkal, amelyek jót tesznek a baba egészségének. Kiváló rostforrás, ami az egészséges emésztést támogatja és segíthet a székrekedés megelőzésében.² A benne lévő C-vitamin az immunrendszert erősíti és fokozza a vas felszívódását, míg a K-vitamin a csontok egészségéhez és a véralvadáshoz fontos.³⁴

Vitaminok

C-vitaminK-vitaminB9-vitaminB3-vitamin

Ásványi anyagok

KáliumMagnéziumFoszforVasRéz

Tápanyag-szinergia

Az articsókát kínáld C-vitaminban gazdag ételekkel, például paprikával vagy paradicsommal, hogy fokozd a növényi forrásból származó vas felszívódását, és ezzel segítsd megelőzni a vashiányt a babáknál.⁵

Gyakori kérdések

Hogyan készítsem el a friss articsókát a babámnak?

Vágd le a szárát és a kemény külső leveleket, majd párold vagy főzd meg teljesen puhára (körülbelül 30-40 perc alatt). Kapard ki a puha szívét és az alját, a szőrös „dugót" és a kemény részeket dobd el. Kevés vízzel vagy anyatejjel törd vagy pépesítsd simára.

Mi a teendő, ha a babámnak elsőre nem ízlik?

Az a jellemző, hogy a babáknak több kóstolás is kell, míg elfogadják az új ízeket. Próbálj egy kevés articsókapürét összekeverni a már ismert ételekkel, például édesburgonyával vagy avokádóval, és néhány nap múlva kínáld újra, mindenféle erőltetés nélkül.

Használhatok konzerv vagy üveges articsókát?

Igen, de olyat válassz, amely vízben van, hozzáadott só és tartósítószer nélkül. Alaposan öblítsd le, hogy a felesleges só kimenjen belőle, majd úgy főzd és pépesítsd, mint a frisset. A friss articsóka íze és állaga miatt általában jobb választás.