Legume

Anghinare

Anghinarea este o legumă aparte și foarte hrănitoare, care poate deveni un ingredient minunat în alimentația bebelușului tău. Are un gust blând, ușor dulce, iar când este gătită capătă o textură moale și cremoasă, așa că îi atrage pe cei mici. Bogată în fibre și antioxidanți, anghinarea susține o digestie sănătoasă și îi oferă bebelușului vitamine și minerale esențiale pentru creștere.¹

PEchipa de hrănire PippinRevizuit de specialiști în hrănire · Actualizat iulie 2026

Prima vârstă6 luni+

CategorieLegume

Alergen comunNu

Risc de sufocareScăzut

Când pot bebelușii să mănânce Anghinare?

Poți introduce anghinarea în jurul vârstei de 6 luni, când începi diversificarea, atâta timp cât este fiartă până devine foarte moale și pasată sau mixată într-un piure fin, potrivit vârstei bebelușului tău.

Sfat de păstrare

Păstrează anghinarele proaspete într-o pungă de plastic, la frigider, până la 5 zile. Piureul de anghinare gătit se ține la frigider 2-3 zile sau se congelează în tăvițe de cuburi de gheață până la 2 luni.

Cum să servești Anghinare în funcție de vârstă

6 până la 9 luni

Pentru bebelușii de 6-9 luni, gătește anghinarea la abur sau în apă până devine foarte moale și se poate pasa ușor. Îndepărtează toate frunzele și partea păroasă din centru, apoi pasează inima până obții un piure fin sau servește-o sub formă de bucățele moi, aplatizate, pe care bebelușul le poate mânca ușor cu gingiile. Evită bucățile mari, pentru a reduce riscul de sufocare.

Gătește anghinare întregi la abur 30-40 de minute, până când se înmoaie
Verifică cât de moale este apăsând cu o furculiță—ar trebui să se paseze ușor
Servește pasat cu lingurița sau sub formă de bastonașe cât degetul
Amestecă cu lapte matern sau formulă pentru o textură mai fină
Supraveghează-ți întotdeauna bebelușul în timpul mesei

9 luni +

Pentru bebelușii de 9 luni și peste, anghinarea se poate servi sub formă de bucățele moi, cât o îmbucătură, sau pasată. Gătește-o până devine moale, îndepărtează partea păroasă din centru și taie inima în cubulețe mici sau bastonașe pe care bebelușul le poate apuca. O poți adăuga și în farfurii combinate, precum paste sau amestecuri de legume.

Taie inimile de anghinare gătite în bucățele cât un bob de mazăre
Combină-le cu alte legume moi pentru varietate
Folosește-le în rețete, precum dipuri de anghinare sau piureuri mixte
Încurajează autoalimentarea cu forme sigure, ușor de apucat
Continuă să eviți frunzele tari și părțile fibroase

Siguranță & alergeni

Risc de sufocare: Scăzut

Anghinarea are risc scăzut de sufocare dacă este preparată corect. Gătește-o întotdeauna până devine foarte moale și paseaz-o sau mixează-o în piure pentru bebelușii mai mici. Pentru cei mari, poți oferi bucățele mici și moi, dar evită orice părți tari sau fibroase, precum vârfurile frunzelor sau partea păroasă din centru.

Nu este un alergen comun

Anghinare nu este un alergen principal. Ca la orice aliment nou, oferă-l separat și urmărește orice reacție.

Vitamine și minerale

Anghinarea este plină de substanțe hrănitoare care fac bine sănătății bebelușului tău. Este o sursă excelentă de fibre, care susțin o digestie sănătoasă și pot ajuta la prevenirea constipației.² Vitamina C din anghinare sprijină funcționarea sistemului imunitar și îmbunătățește absorbția fierului, iar vitamina K este importantă pentru sănătatea oaselor și pentru coagularea sângelui.³⁴

Vitamine

Vitamina CVitamina KVitamina B9Vitamina B3

Minerale

PotasiuMagneziuFosforFierCupru

Sinergie nutrițională

Asociază anghinarea cu alimente bogate în vitamina C, precum ardeiul gras sau roșiile, pentru a crește absorbția fierului din surse vegetale și a preveni anemia prin deficit de fier la bebeluși.⁵

Întrebări frecvente

Cum prepar anghinare proaspătă pentru bebelușul meu?

Scurtează codița și frunzele exterioare tari, apoi gătește-o la abur sau în apă până când se înmoaie foarte bine (cam 30-40 de minute). Scoate inima moale și baza, aruncând partea păroasă din centru și părșile tari. Pasează sau mixează în piure cu puțină apă sau lapte matern, până devine fin.

Ce fac dacă bebelușului meu nu îi place gustul de la început?

Este firesc ca bebelușii să aibă nevoie de mai multe expuneri ca să accepte arome noi. Încearcă să amesteci o cantitate mică de piure de anghinare cu alimente deja cunoscute, precum cartoful dulce sau avocado, și oferă-i din nou peste câteva zile, fără presiune.

Pot folosi anghinare din conservă sau din borcan?

Da, dar alege anghinare puse la conservă în apă, fără sare sau conservanți adăugați. Clătește-le bine ca să îndepărtezi sodiul în exces, apoi gătește-le și mixează-le în piure ca pe cele proaspete. Anghinarele proaspete sunt adesea preferate pentru gust și textură.