Fehér retek

Zöldség

Fehér retek

A fehér retek egy remek gyökérzöldség, amivel megismertetheted a babád: enyhén édeskés, lágy ízét sok apróság szereti. Rengeteg olyan tápanyagot tartalmaz, ami a növekedést és a fejlődést támogatja – többek között C-vitamint az immunrendszernek és káliumot a szív egészséges működéséhez.1 Főzve puhává válik, így az apró szájacskák számára is könnyű elkészíteni.

PPippin Táplálási CsapatTáplálási szakértők felülvizsgálták · Frissítve 2026. március
Első életkor6 hó+
KategóriaZöldség
Gyakori allergénNem
FulladásveszélyAlacsony

Mikortól ehető a(z) Fehér retek a babáknak?

A fehér retket általában 6 hónapos kortól érdemes adni, amikor a baba elkezdi a szilárd ételeket. Nagyszerű első zöldség, mert könnyen emészthető és íge kíméletes, lágy.

Tárolási tipp

Az egész fehér retket a hűtő zöldséges rekeszében tárold, legfeljebb 2 hétig. Főzve, pürésítve 2-3 napig eláll a hűtőben, vagy fagyaszthatod akár 3 hónapig is.

Hogyan tálalható a(z) Fehér retek életkor szerint

Pucold meg a fehér retket, darabold kis darabokra, majd párold vagy főzd meg nagyon puhára (kb. 15-20 perc). Turmixold simára egy kevés anyatejjel, tápszerrel vagy vízzel. Mással is keverheted a változatosság kedvéért, például almás vagy sárgarépás pürével.6–9 hónap

Pucold meg a fehér retket, darabold kis darabokra, majd párold vagy főzd meg nagyon puhára (kb. 15-20 perc). Turmixold simára egy kevés anyatejjel, tápszerrel vagy vízzel. Mással is keverheted a változatosság kedvéért, például almás vagy sárgarépás pürével.

  • Párold főzés helyett, így több tápanyag marad benne
  • A készültséget úgy teszteld, hogy villával szétnyomod – teljesen puhának kell lennie
  • Kezdj hígabb pürével, és sűrítsd, ahogy a baba hozzászokik
  • A felesleges pürét fagyaszd jégkockatartóba, így könnyen adagolható
  • Keverd ismert ételhez, például zabkásához, ha a baba nehezen indul
Pucold meg, és vágd kis kockákra (kb. 1 cm). Párold vagy süsd, amíg nagyon puhává válik, és az ujjaid között könnyen szétnyomható. Kínáld kézzel ehető falatként, vagy villával törd össze kissé, ha darabosabb textúrát szeretnél – ez a rágást gyakoroltatja.9–12 hónap

Pucold meg, és vágd kis kockákra (kb. 1 cm). Párold vagy süsd, amíg nagyon puhává válik, és az ujjaid között könnyen szétnyomható. Kínáld kézzel ehető falatként, vagy villával törd össze kissé, ha darabosabb textúrát szeretnél – ez a rágást gyakoroltatja.

  • A sütés kihozza az édes ízét – forgasd meg kevés olívaolajban, és süsd 200°C-on, amíg megpuhul
  • A megfőzött kockákat keverd össze más puha zöldségekkel a változatosság kedvéért
  • Hagyd, hogy a baba gyakorolja a puha kockák megfogását az ujjaival
  • Villával törd össze kissé, ha a baba a simább textúrát szereti
  • Kombináld fehérjeforrásokkal, például pépesített babbal vagy darált hússal
A kisgyerekeknek a fehér retket sokféleképpen elkészítheted. Folytasd a puha, főzött kockákkal, vagy reszelj nyers retket salátába (nagyobbacska gyerekeknek), tedd levesekbe és főzelékekbe, vagy törj össze burgonyával. Süthetsz belőle kis hasábokat is, mókás kézzel ehető falatként.12 hónap +

A kisgyerekeknek a fehér retket sokféleképpen elkészítheted. Folytasd a puha, főzött kockákkal, vagy reszelj nyers retket salátába (nagyobbacska gyerekeknek), tedd levesekbe és főzelékekbe, vagy törj össze burgonyával. Süthetsz belőle kis hasábokat is, mókás kézzel ehető falatként.

  • Készíts fehér retek-hasábokat: vágd rúdszerű darabokra, forgasd meg olajban, és süsd megpuhulásig
  • Reszelt fehér retket tehetsz muffinba vagy palacsintába a több tápanyagért
  • Keverd a pépesített fehér retket a pürésített burgonyához egy kis plusz tápanyagért
  • Teheted zöldséglevesbe, ahol teljesen megpuhul
  • Hagyd, hogy a kisgyerek segítsen mosni vagy pucolni (felügyelettel), így könnyebben megszereti

Biztonság és allergének

Fulladásveszély: Alacsony

Megfelelően elkészítve a fehér retek fulladásveszélye alacsony. A retket mindig főzd nagyon puhára, a kisebb babáknak pedig törd össze vagy pépesítsd. A nagyobb babáknak kínálhatsz kis, puhára főzött kockákat, amelyek az ujjaid között könnyen szétnyomhatók.

Nem gyakori allergén

Fehér retek nem gyakori allergén. Mint minden új ételnél, önállóan kínáld, és figyeld az esetleges reakciót.

Vitaminok és ásványi anyagok

A fehér retek kiváló tápanyagforrás a növekedő babáknak. Sok C-vitamin van benne, ami segíti a vas felszívódását más ételekből, és támogatja az immunrendszer egészséges működését.1 A benne lévő kálium a szív egészséges működéséhez és a folyadékháztartáshoz járul hozzá, az élelmi rostok pedig az emésztést támogatják.2

Vitaminok
C-vitaminK-vitaminB6-vitaminB9-vitamin
Ásványi anyagok
KáliumKalciumMagnéziumFoszfor

Tápanyag-szinergia

Add a fehér retket vasban gazdag ételekhez, például lencséhez vagy marhahúshoz, mert a benne lévő C-vitamin fokozza a vas felszívódását.3 Édes zöldségekkel is nagyon jól passzol, mint a sárgarépa vagy a pasztinák – a babák imádják az így kapott természetesen édes ízt.

Jól párosítható

Gyakori kérdések

Hogyan válasszak jó fehér retket a babának?

Keress kicsi vagy közepes retkeket, amelyek tapintásra kemények és a méretükhöz képest nehezek, sima héjjal, és ha még rajtuk van a zöld lombjuk, annál jobb. Kerüld azokat, amelyeken puha folt, repedés vagy penész látszik. A kisebb retkek általában édesebbek és puhábbak.

Mi történik, ha a baba furcsa arcot vág a fehér retek kóstolásakor?

Teljesen természetes, hogy a babák furcsa arcot vágnak új ételek kóstolásakor – nem feltétlenül azt jelenti, hogy nem ízlik nekik. A fehér retek kissé földes íze eleinte meglepheti őket. Adj kis mennyiséget, ismert ételekkel keverve, és akár 10-15 alkalom is kellhet, míg a babád elfogadja.

Használhatom a gyökerét és a levelét is?

Igen! A fehér retek levele ehető és tápláló. Ugyanúgy megfőzheted és pürésítheted, mint a spenótot vagy a kelkáposztát, 8 hónaposnál idősebb babáknak. Csak alaposan mosd meg, és főzd nagyon puhára, hogy kevésbé legyen kesernyés.

Források & hivatkozások

  1. 1USDA FoodData Central, 2024
  2. 2NIH Office of Dietary Supplements, 2023
  3. 3Hallberg et al., 1989