זרע
טחינה היא ממרח חלק מזרעי שומשום טחונים, שמוסיף טעם אגוזי ועשיר למזון של תינוקות. היא עשירה בשומנים בריאים שתורמים להתפתחות המוח, ובמינרלים חיוניים כמו סידן וברזל שמחזקים עצמות גדלות ודם בריא.345 זה מצרך כל-כך גמיש, והוא יכול להפוך ירקות ודגנים למושכים הרבה יותר לחך של הקטנטן.
Pצוות ההאכלה של Pippinנבדק על ידי מומחי האכלה · עודכן יולי 2026אפשר להתחיל להציע טחינה סביב גיל 6 חודשים, כשמתחילים עם מוצקים, אבל מכיוון ששומשום הוא אלרגן נפוץ, חשוב להציג אותו בזהירות.
אחסנו את הטחינה במקום קריר ומוצל או במקרר, אחרי שפתחתם. ערבבו היטב לפני השימוש – הפרדת שמן זה דבר נורמלי. בדרך כלל היא מחזיקה 3-6 חודשים בארון המזון, או עד שנה במקרר.
6 עד 9 חודשיםהדלו את הטחינה בחלב אם, בתחליף חלב או במים למרקם חלק ונוזלי. ערבבו ¼-½ כפית לתוך מחיות ירקות, דייסת שיבולת שועל או יוגורט. המרקם צריך להיות חלק לחלוטין, בלי גושים.
9 עד 12 חודשיםמשתמשים בטחינה כממרח על טוסט רך חתוך לפסים, או מערבבים אותה לתוך מחית סמיכה יותר ומאכלי אצבעות. אפשר להכין רוטב פשוט ע"י ערבוב טחינה עם יוגורט או אבוקדו, לטבילת ירקות רכים.
12 חודשים +אפשר לשלב טחינה בכל ארוחה משפחתית – הוסיפו לשייקים, לרוטב לסלט או לרטבים. הפעוט שלכם יוכל ליהנות ממנה בתוך חומוס, מזילוף מעל ירקות צלויים או מעורבבת בקערות דגנים.
אלרגיה לשומשום פוגעת בכ-0.1-0.2% מהילדים, מה שהופך אותה לאחת מאלרגיות המזון הנפוצות יותר.2
שימו לב לתסמינים:
התחילו עם כמות קטנה (¼ כפית) מעורבבת עם מזון מוכר אחר, ועקבו אחר תגובות במשך 2-3 ימים. מכיוון ששומשום הוא אלרגן נפוץ, התייעצו עם רופא הילדים אם יש לכם היסטוריה משפחתית של אלרגיות למזון או חששות לגבי ההיכרות איתו.2
טחינה מספקת סידן מצוין להתפתחות העצמות34 וברזל לתאי דם בריאים.5 היא עשירה גם בשומנים בריאים שתומכים בגדילת המוח, ומכילה מגנזיום וfosfor שע workingים יחד עם הסידן לעצמות חזקות.36 עם 9.3g של סיבים לכל 100g, היא יכולה לתמוך בעיכול בריא.
שלבו את הטחינה עם מזונות עשירים בויטמין C כמו בטטה או פלפלים, כדי לשפר את ספיגת הברזל.5 השומנים הבריאים בטחינה גם עוזרים לספוג ויטמנים מסיסי שומן ממזונות אחרים.
מתחילים רק עם ¼ כפית מעורבבת לתוך מזונות אחרים כמו דייסת שיבולת שועל, יוגורט או מחיות ירקות. אפשר להעלות בהדרגה ל-1-2 כפיות למנה, ככל שהתינוק מתרגל אליה. מכיוון שהיא עשירה בקלוריות, גם כמות קטנה מספיק להרבה.
טחינה מלאה עושה שימוש בזרעי שומום שלמים עם הקליפה החיצונית, מה ש נותן לה טעם מעט מריר אבל יותר סידן וסיבים. בטחינה הרגילה מסירים את הקליפה החיצונית, מה ש נותן ממרח עדין וחלק יותר שרבים מהתינוקות מעדיפים. שתי האפשרויות טובות – בחרו לפי מה שהתינוק שלכם אוהב בטעם.
הטעם האגוזי והמעט מריר יכול להפתיע בהתחלה. נסו לערבב כמות זעירה לתוך מזונות מתוקים יותר כמו מחית בננה או מחית תפוחים, או לתוך מועדפים מלוחים כמו בטטה. לפעמים נדרשות 10-15 חשיפות עד שתינוקות מקבלים טעמים חדשים, אז המשיכו להציע כמויות קטנות בלי לחץ.
