Πουρές μήλου και αχλαδιού
Ένας απαλός, φυσικά γλυκός πουρές, ιδανικός για τα μωρά που ξεκινούν τα στερεά. Αυτός ο απλός συνδυασμός γνωρίζει στο μωρό τα φρούτα με ομοιόμορφη υφή και προσφέρει βιταμίνη C και ίνες, βοηθώντας την πέψη και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Υλικά
- 1 μέσου μεγέθους Μήλο
- 1 μέσου μεγέθους Αχλάδι
- 2-3 κουταλιά του γλυκού Νερό (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- 1
Πελάρωσε το μήλο και το αχλάδι, βγάλε τα καλύκια και κόψε τα σε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια.
Διάλεξε ώριμα, γλυκά είδη, όπως μήλα Gala ή αχλάδια Bartlett, για πιο ομοιόμορφη υφή.
- 2
Βάλε το κομμένο φρούτο σε ένα μικρό κατσαρολάκι με 2-3 κουταλιές του γλυκού νερό (προαιρετικά, για να μην κολλάει).
Το πρόστυχο μαγείρεμα διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά· χρησιμοποίησε στάχτη αν έχεις.
- 3
Κάλυψε και μαγείρεψε σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά, ώσπου το φρούτο να μαλακώσει και να σπάει εύκολα με πιρούνι.
Έλεγχε περιστασιακά και πρόσθεσε λίγο νερό αν χρειαστεί, ώστε να μην καεί.
- 4
Αφήσε το μαγειρεμένο φρούτο να κρυώσει λίγο και μετά μετέφερέ το σε μπλέντερ ή τροφοδοτικό επεξεργασίας τροφίμων. Χτύπησε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο, προσθέτοντας λίγο από το νερό του μαγειρίσματος ή καθαρό νερό αν χρειαστεί, για να πετύχεις την επιθυμητή υφή.
Για μικρότερα μωρά, χτύπησε πολύ καλά· για μεγαλύτερα, άφησέ το ελαφρώς κομματιαστό για να τα προτρέψεις να μασούν.
- 5
Σερβίρεσε ζεστό ή κρύο και κράτα τα υπόλοιπα σε αερόστεγο δοχείο στο ψυγείο για έως 3 ημέρες ή παγώστε τα σε κυβάκια παγωμένου για έως 3 μήνες.
Δοκίμαζε πάντα τη θερμοκρασία πριν το μωρό τραφεί, για να αποφύγεις εγκαύματα, και πέτα όποια ποσόστητα δεν έφαγε από το μπάκο.