Æble- og pærepuré
En mild, naturligt sød puré, der er perfekt til babyer, der skal i gang med fast føde. Denne enkle kombination introducerer frugt i en glat konsistens og giver C-vitamin og fibre, som støtter fordøjelsen og immunforsvaret.
Ingredienser
- 1 mellemstort Æble
- 1 mellemstor Pære
- 2-3 spiseskeer Vand (valgfrit)
Fremgangsmåde
- 1
Skræl æblet og pæren, fjern kernerne, og skær frugten i små, ensartede stykker.
Vælg modne, søde sorter som Gala-æbler eller Bartlett-pærer for en mere jævn konsistens.
- 2
Læg de skårne frugtstykker i en lille gryde sammen med 2-3 spiseskeer vand (kan udelades, men det forhindrer, at det brænder på).
Dampning i stedet for kogning bevarer flere næringsstoffer; brug en dampkurv, hvis du har en.
- 3
Låg på, og lad det koge ved middel varme i 8-10 minutter, indtil frugten er blød og nemt kan trykkes til puré med en gaffel.
Kig til gryden i ny og næ, og tilsæt en sjat mere vand, hvis der er brug for det, så det ikke brænder på.
- 4
Lad den kogte frugt køle lidt af, og hæld den i en blender eller foodprocessor. Blend, til puréen er glat, og tilsæt lidt af kogevandet eller vand, hvis det er nødvendigt for at få den ønskede konsistens.
Blend grundigt til de yngre babyer, og lad puréen være lidt grov til de ældre for at opfordre til tygning.
- 5
Server lun eller afkølet, og opbevar resterne i en tætboks i køleskabet i op til 3 dage, eller frys dem ned i isterningebakker i op til 3 måneder.
Tjek altid temperaturen, før du giver maden, så du undgår forbrændinger, og smid alle spiserester fra skålen ud.