فاكهة
السفرجل فاكهة فريدة ذات رائحة عطرة وغنية بفيتامين سي لدعم جهاز المناعة والنمو الصحي لطفلك.1 يتميز برائحة زهرية جميلة وقوام متماسك يلين بشكل رائع عند الطهي، مما يجعله إضافة رائعة لقائمة الفواكه المقدمة لطفلك.
يمكنك تقديم السفرجل لطفلك بدءًا من عمر 6 أشهر عند بدء تناول الأطعمة الصلبة، بشرط طهيه حتى يصبح طريًا جدًا ليكون آمنًا وسهلًا على طفلك.
احفظ السفرجل الكامل غير الناضج في درجة حرارة الغرفة حتى يتحول لونه إلى الأصفر وتظهر رائحته العطرة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكن تجميد هريس السفرجل المطبوخ في قوالب الثلج لمدة تصل إلى شهرين.
6 إلى 9 أشهرقشر السفرجل وأزل البذور واللب، ثم قطعه إلى مكعبات. اطهيه على البخار أو في الماء حتى يصبح طريًا جدًا (20-30 دقيقة)، ثم اهرسه حتى يصبح ناعمًا تمامًا. يمكنك تخفيف الهريس بحليب الثدي أو الحليب الصناعي أو ماء الطهي للحصول على القوام المناسب.
9 إلى 12 أشهراطهي السفرجل حتى يصبح طريًا جدًا، ثم اهرسه بالشوكة بدلاً من تحويله إلى هريس لإنشاء قوام أكثر خشونة. يمكنك أيضًا تقديم قطع صغيرة مطبوخة جيدًا بحجم حبة البازلاء ليتدرب طفلك على التقاطها.
12 أشهر+قدم السفرجل المطبوخ جيدًا في قطع أكبر قليلًا أو شرائح رقيقة. يمكنك أيضًا دمجه في المخبوزات مثل الكعك أو خلطه مع الشوفان. يمكن تحميص السفرجل مع القليل من القرفة لتحضير وجبة لذيذة مناسبة للأطفال الصغار.
السفرجل ليس من أبرز مسببات الحساسية. وكأي طعام جديد، قدمه بمفرده وراقب أي تفاعل.
يحتوي السفرجل على فيتامين سي الذي يساعد طفلك على امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى ويدعم جهاز المناعة النامي لديه.1 كما يحتوي على البوتاسيوم، وهو معدن مهم لوظيفة القلب الصحية وتطور العضلات.2
اجمع السفرجل مع الأطعمة الغنية بالحديد مثل العدس أو الحبوب المدعمة، حيث أن محتواه من فيتامين سي يساعد طفلك على امتصاص الحديد بشكل أكثر فعالية.1
السفرجل الناضج يتحول لونه من الأخضر إلى الأصفر وله رائحة زهرية جميلة. يجب أن يكون طريًا قليلًا عند الضغط عليه برفق، مثل الكمثرى الناضجة. تجنب أي ثمار بها كدمات أو بقع عفن.
لا، السفرجل صلب وقابض جدًا عندما يكون نيئًا. يجب طهيه دائمًا حتى يصبح طريًا تمامًا - فهذا يبرز حلاوته الطبيعية ويجعله آمنًا لطفلك. عملية الطهي أيضًا تجعله أسهل في الهضم.
للسفرجل نكهة فريدة قد تحتاج إلى بعض الوقت للتعود عليها. حاول خلط كمية صغيرة مع أطعمة مألوفة مثل صلصة التفاح أو الشوفان. تذكر أن الأطفال قد يحتاجون إلى 10-15 محاولة لتقبل الأطعمة الجديدة، لذا استمر في العرض دون ضغط.
