6至9個月把大麥煮到非常軟（珍珠大麥大約需要 45-60 分鐘），再用母乳、配方奶或水打成細滑稀軟的泥。給剛開始吃副食品的寶寶，也可以用細網篩過濾一遍，口感會更細緻。
- 烹調時水和大麥的比例用 3:1
- 趁還有溫熱時打泥，口感更滑順
- 拌入蘋果泥或香蕉等寶寶熟悉的食物
- 第一次先餵 1-2 茶匙
- 加一小撮肉桂，讓味道更有變化
穀物
大麥
大麥是很棒的全穀物，很適合幫寶貝開始嚐試。它味道溫和、帶點淡淡的堅果香，口感柔軟又有嚼勁，很多寶寶都喜歡。大麥富含纖維，有助於維持健康的消化1，也含有寶寶把食物轉化成能量時不可缺少的 B 群維生素2。這種用途廣泛的穀物，只要標示為不含麩質，本身就天然無麩質，對很多家庭來說都是很好的選擇。
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年6月初次食用年齡6 個月+
分類穀物
常見過敏原是
窒息風險低
寶寶什麼時候可以吃大麥？
寶貝通常在 6 個月大、開始吃固體食物時，就可以加入大麥了。它性質溫和，多數寶寶都很容易消化。
儲存提示
未煮過的大麥要放在密封容器裡，置於陰涼乾燥處，可以保存 1 年。煮熟的大麥冷藏可放 3-5 天，冷凍可保存 2 個月。
如何依年齡提供大麥
6至9個月
9至12個月把大麥煮到柔軟但粒粒分明。可以用叉子稍微壓碎，或直接當作柔軟的單顆穀粒拌進其他食物裡。大麥很適合加進蔬菜泥裡，也可以捏成柔軟的小餅。
- 把煮熟的大麥拌進酪梨泥或地瓜泥
- 加蛋或搗碎的豆子，捏成柔軟的手指食物小餅
- 拌入切得細碎的柔軟蔬菜
- 當作蔬菜和肉末混合的基底
- 盛成一小匙一小匙，讓寶寶練習自己吃
12個月以上煮熟的大麥可以當配菜，也可以拌進湯、燉菜和沙拉裡。隨著咀嚼能力發展，你的幼兒可以在更豐富的料理中，享用口感更多變的大麥。
- 加進蔬菜湯裡，增加營養
- 搭配優格和水果，做成一碗早餐
- 在家常食譜中取代白飯
- 搭配豆子和溫和的香料，做成適合幼兒的一碗餐
- 用溫和的起司和蔬菜做大麥「燉飯」
安全與過敏原
窒息風險：低
大麥只要處理得當，窒息風險很低。給月齡小的寶寶吃時，務必煮到全熟，搗碎或打成細緻滑順的泥。等寶寶長大、咀嚼能力逐漸成熟後，就可以把煮軟的大麥粒拌進其他食物裡一起供應。
常見過敏原
單獨引入，並密切觀察是否有任何反應跡象。
適合搭配
常見問題
給寶寶吃的大麥，珍珠大麥和帶殼大麥有什麼不同？
珍珠大麥已經去掉外層的麩皮，煮起來更快，口感也稍微軟一些，很適合拿來做寶寶的食物泥。帶殼大麥保留了更多纖維和營養，但需要煮比較久。給寶寶吃的話，通常會選口感較軟的珍珠大麥。
怎麼知道寶寶準備好可以吃大麥了？
當寶寶能不用太多支撐就坐穩、對你吃的食物表現出興趣，而且舌頭頂出反射已經消失時，大概就可以吃大麥了。先從稀的大麥泥開始，用母乳或配方奶調出寶寶熟悉的質地。
寶寶吃了大麥之後好像脹氣，這樣正常嗎？
有些寶寶第一次嚐試大麥這類高纖食物時，會短暫脹氣。通常等消化系統適應之後就會改善。一開始先給少量（1-2 茶匙），接下來幾天再慢慢增加，讓寶寶的腸胃有時間適應。