Κριθάρι

Δημητριακό

Κριθάρι

Το κριθάρι είναι μια υπέροχη ολικής άλεσης δημητριακή για να δοκιμάσεις στο μωρό σου: έχει διακριτική, ελαφρώς καρυδίσσουσα γεύση και μαλακή, λιγηρή υφή που αρέσει σε πολλά μικρά. Είναι γεμάτο φυτικές ίνες που στηρίζουν την υγιεινή λειτουργία του εντέρου1 και περιέχει βιταμίνες του ομάδας Β, που βοηθούν το σώμα του μωρού να μετατρέπει το φαγητό σε ενέργεια2. Αυτή η πολύχρηστη δημητριακή είναι επίσης φυσικά χωρίς γλουτένη όταν η συσκευασία το αναγράφει έτσι, οπότε είναι καλή επιλογή για πολλές οικογένειες.

PΟμάδα σίτισης PippinΑξιολογήθηκε από ειδικούς σίτισης · Ενημερώθηκε Ιούνιος 2026
Πρώτη ηλικία6μ+
ΚατηγορίαΔημητριακό
Κοινό αλλεργιογόνοΝαι
Κίνδυνος πνιγμούΧαμηλός

Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε Κριθάρι;

Το κριθάρι συνήθως μπορείς να το εισάγεις γύρω στους 6 μήνες, όταν το μωρό σου ξεκινήσει τα στερεά. Είναι ένα ήπιο δημητριακό που περνά εύκολα στο έντερο των περισσότερων μωρών.

Συμβουλή αποθήκευσης

Κράτα το ωμό κριθάρι σε αερόστεγο δοχείο, σε δροσερό και στεγνό μέρος, για έως 1 χρόνο. Το βραστό κριθάρι μπορεί να μείνει στο ψυγείο για 3-5 ημέρες ή να το παγώσεις για έως 2 μήνες.

Πώς να σερβίρετε το Κριθάρι ανάλογα με την ηλικία

Βράσε το κριθάρι μέχρι να μαλακώσει πάρα πολύ (περίπου 45-60 λεπτά για το φλουδισμένο κριθάρι) και μετά χτύπησέ το στο μπλέντερ με γάλα θηλασμού, σύνθετο ή νερό, ώστε να προκύψει λείος, λεπτός πουρέ. Για πιο ομοιόμορφη υφή στην αρχή, μπορείς να το περάσεις από λεπτό σουρωτήρι.6 έως 9 μήνες

Βράσε το κριθάρι μέχρι να μαλακώσει πάρα πολύ (περίπου 45-60 λεπτά για το φλουδισμένο κριθάρι) και μετά χτύπησέ το στο μπλέντερ με γάλα θηλασμού, σύνθετο ή νερό, ώστε να προκύψει λείος, λεπτός πουρέ. Για πιο ομοιόμορφη υφή στην αρχή, μπορείς να το περάσεις από λεπτό σουρωτήρι.

  • Βράσ' το με αναλογία 3:1 νερό προς κριθάρι
  • Χτύπα το στο μπλέντερ ακόμα ζεστό, για πιο λείο πουρέ
  • Ανακάτεψέ το με συνηθισμένες τροφές, όπως χούνια μήλου ή μπανάνα
  • Στην πρώτη φορά δώσε μόνο 1-2 κουταλάκια του γλυκού
  • Πρόσθεσε μια πρέζα κανέλας για ποικιλία στη γεύση
Βράσε το κριθάρι μέχρι να μαλακώσει, χωρίς όμως να σπάει. Χτυπήσ' το ελαφρά με πιρούνι ή σέρβιρέ το σε ξεχωριστούς μαλακούς κόκκους αναμεμειγμένο με άλλα φαγητά. Το κριθάρι είναι εξαιρετική προσθήκη σε λαχανοπούρες και μπορεί επίσης να σχηματίσεις σε μαλακές μπουκιές.9 έως 12 μήνες

Βράσε το κριθάρι μέχρι να μαλακώσει, χωρίς όμως να σπάει. Χτυπήσ' το ελαφρά με πιρούνι ή σέρβιρέ το σε ξεχωριστούς μαλακούς κόκκους αναμεμειγμένο με άλλα φαγητά. Το κριθάρι είναι εξαιρετική προσθήκη σε λαχανοπούρες και μπορεί επίσης να σχηματίσεις σε μαλακές μπουκιές.

  • Ανακάτεψε το βραστό κριθάρι με πουρέ αβοκάντο ή γλυκοπατάτας
  • Σχημάτισέ το σε μαλακές μπουκιές (δαχτυλοτροφές) με αυγό ή χτυπημένα φασόλια
  • Συνδύασέ το με λεπτά κομμένες μαλακές λαχανικές
  • Χρησιμοποίησέ το ως βάση για μείγματα λαχανικών και κρέατος
  • Δώσε μικρά κουταλάκια για να εξασκηθεί στο φάγιο μόνο του
Σέρβιρε το βραστό κριθάρι ως συνοδό πιάτο ή αναμεμειγμένο σε σούπες, μεζέδες και σαλάτες. Το μικρό σου μπορεί να απολαύσει κριθάρι σε πιο σύνθετα πιάτα και με ποικίλες υφές, καθώς αναπτύσσονται οι δεξιότητές του στη μάσηση.12 μηνών +

Σέρβιρε το βραστό κριθάρι ως συνοδό πιάτο ή αναμεμειγμένο σε σούπες, μεζέδες και σαλάτες. Το μικρό σου μπορεί να απολαύσει κριθάρι σε πιο σύνθετα πιάτα και με ποικίλες υφές, καθώς αναπτύσσονται οι δεξιότητές του στη μάσηση.

  • Πρόσθεσέ το στις σούπες λαχανικών για περισσότερα θρεπτικά
  • Ανακάτεψέ το με γιογουρτ και φρούτα για ένα πρωινό μπολ
  • Χρησιμοποίησέ το αντί για ρύζι στις αγαπημένες οικογενειακές συνταγές
  • Συνδύασέ το με φασόλια και ήπια μπαχαρικά για μπολ που ταιριάζουν στο μικρό
  • Φτιάξε «ριζότο» από κριθάρι με απαλό τυρί και λαχανικές

Ασφάλεια & αλλεργιογόνα

Κίνδυνος πνιγμού: Χαμηλός

Ο κίνδυνος πνιγμού από κριθάρι είναι χαμηλός, αρκεί να το προετοιμάσεις σωστά. Για τα μικρά μωρά, σέρβιρέ του πάντα πολύ καλοβραστό και χτυπημένο σε πουρέ ή μέχρι να γίνει ομοιόμορφη, λεία συνοχή. Όσο μεγαλώνει το μωρό και αποκτά δεξιότητες μάσησης, μπορείς να το δίνεις ως μαλακό, βραστό κοκκοειδές αναμεμειγμένο με άλλα φαγητά.

Κοινό αλλεργιογόνο

Εισάγετέ το μόνο του και παρακολουθήστε προσεκτικά για τυχόν σημάδια αντίδρασης.

Βιταμίνες & μέταλλα

Το κριθάρι δίνει σημαντικά θρεπτικά συστατικά στο μωρό που μεγαλώνει. Περιέχει σίδηρο που στηρίζει την υγιεινή ανάπτυξη του αίματος3 και μαγνήσιο που συμβάλλει στην υγεία των οστών4. Οι φυτικές ίνες του βοηθούν στην τακτική άδειαση1, ενώ το σελήνιο που περιέχει λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό και προστατεύει τα κύτταρα5.

Βιταμίνες
Βιταμίνη Β1Βιταμίνη Β3Βιταμίνη Β6
Μέταλλα
ΣίδηροςΜαγνήσιοΣελήνιοΜαγγάνιο

Διατροφική συνέργεια

Σύνδυασε το κριθάρι με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως γλυκοπατάτα ή μούρα και φράουλες, για να βελτιωθεί η απορροφήση του σιδήρου6 και το σημαντικό αυτό μέταλλο να είναι πιο διαθέσιμο για το σώμα του μωρού σου.

Ταιριάζει με

Συχνές ερωτήσεις

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο φλουδισμένο κριθάρι και στο κριθάρι με φλούδι, για τα μπέμπηδες;

Το φλουδισμένο κριθάρι έχει αφαιρεθεί το εξωτερικό περίβλημά του, οπότε βράζει πιο γρήγορα και βγαίνει πιο μαλακό — ιδανικό για πουρέ μωρού. Το κριθάρι με φλούδι κρατάει περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, αλλά χρειάζεται περισσότερο βράσιμο. Για τα μωρά, το καλύτερη συνήθως επιλογή είναι το φλουδισμένο, λόγω της πιο μαλακής υφής.

Πώς καταλαβαίνω ότι το μωρό μου είναι έτοιμο για κριθάρι;

Το μωρό σου είναι πιθανόν έτοιμο για κριθάρι όταν κάθεται με ελάχιστη στήριξη, δείχνει ενδιαφέρον για το φαγητό σου και έχει χάσει το αντανακλαστικό της γλώσσας. Ξεκίνα με λεπτό πουρέ κριθαριού αναμεμειγμένο με γάλα θηλασμού ή σύνθετο, ώστε να έχει μια συνηθισμένη υφή.

Το μωρό μου φαίνεται να έχει αέρια αφού έφαγε κριθάρι. Είναι φυσιολογικό;

Κάποια μωρά νιώθουν προσωρινά αέρια όταν δοκιμάζουν για πρώτη φορά τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως το κριθάρι. Συνήθως αυτό βελτιώνεται καθώς το πεπτικό τους σύστημα συνηθίζει. Ξεκίνα με μικρές ποσότητες (1-2 κουταλάκια του γλυκού) και αύξησέ τα σταδιακά σε πολλές ημέρες, για να προσαρμοστεί το σύστημά του.

Πηγές & αναφορές

  1. 1McRorie, J.W., 2015
  2. 2Kennedy, D.O., 2016
  3. 3Domellöf, M. et al., 2014
  4. 4Rude, R.K. et al., 2009
  5. 5Rayman, M.P., 2012
  6. 6Teucher, B. et al., 2004