حبوب
الشعير هو حبة كاملة رائعة لتقديمها لطفلك، حيث يتميز بنكهة خفيفة وجوزية قليلاً وقوام طري ومطاطي يستمتع به الكثير من الصغار. وهو غني بالألياف التي تساعد على دعم عملية الهضم الصحية1 ويوفر فيتامينات ب الأساسية التي تساعد جسم طفلك على تحويل الطعام إلى طاقة2. هذه الحبة متعددة الاستخدامات خالية من الغلوتين بشكل طبيعي عند وضع ملصق بذلك، مما يجعلها خياراً رائعاً للعديد من العائلات.
يمكن تقديم الشعير عادةً في عمر 6 أشهر عندما يبدأ طفلك بتناول الأطعمة الصلبة. إنه حبة لطيفة وسهلة الهضم لمعظم الأطفال.
خزن الشعير غير المطبوخ في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى سنة واحدة. يمكن تبريد الشعير المطبوخ لمدة 3-5 أيام أو تجميده لمدة تصل إلى شهرين.
6 إلى 9 أشهراطبخ الشعير حتى يصبح طرياً جداً (حوالي 45-60 دقيقة للشعير اللؤلؤي)، ثم اخلطه مع حليب الأم أو الحليب الصناعي أو الماء لإنشاء هريس ناعم ورقيق. يمكنك تصفيته من خلال مصفاة ناعمة للحصول على قوام أكثر نعومة للمبتدئين.
9 إلى 12 أشهراطبخ الشعير حتى يصبح طرياً لكن لا يزال متماسكاً. اهرسه قليلاً بشوكة أو قدمه كحبات طرية منفردة ممزوجة بأطعمة أخرى. الشعير إضافة رائعة لهرس الخضار أو يمكن تشكيله على شكل أقراص طرية.
12 أشهر+قدم الشعير المطبوخ كطبق جانبي أو ممزوجاً في الشوربات واليخنات والسلطات. يمكن لطفلك الدارج الاستمتاع بالشعير في أطباق أكثر تعقيداً وبقوام متنوع مع تطور مهارات المضغ لديه.
قدمه بمفرده وراقب عن قرب أي علامات تفاعل.
يوفر الشعير مغذيات مهمة لنمو طفلك. يحتوي على الحديد الذي يساعد في دعم تطور الدم الصحي3 والمغنيسيوم الذي يساهم في صحة العظام4. يمكن أن تساعد الألياف في الشعير على تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة1، والسيلينيوم الذي يحتويه يعمل كمضاد للأكسدة لحماية الخلايا5.
اجمع الشعير مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل البطاطا الحلوة أو التوت لتعزيز امتصاص الحديد6، مما يجعل هذا المعدن المهم أكثر توفراً لجسم طفلك.
الشعير اللؤلؤي تمت إزالة الطبقة الخارجية منه، مما يجعله أسرع في الطهي وأكثر ليونة قليلاً - مثالي لهريس الأطفال. الشعير المقشور يحتفظ بمزيد من الألياف والمغذيات لكنه يستغرق وقتاً أطول في الطهي. للأطفال، الشعير اللؤلؤي هو عادةً الخيار الأفضل لقوامه الأكثر ليونة.
من المحتمل أن يكون طفلك مستعداً للشعير عندما يتمكن من الجلوس بدعم بسيط، ويظهر اهتماماً بطعامك، وفقد منعكس دفع اللسان. ابدأ بهريس شعير رقيق ممزوج بحليب الأم أو الحليب الصناعي لإنشاء قوام مألوف.
بعض الأطفال يعانون من غازات مؤقتة عند تجربة الأطعمة الغنية بالألياف مثل الشعير لأول مرة. عادةً ما يتحسن هذا مع تكيف جهازهم الهضمي. ابدأ بكميات صغيرة (1-2 ملعقة صغيرة) وزادها تدريجياً على مدى عدة أيام لمساعدة جهازهم على التكيف.
