Gerst

Kook gerst tot het heel zacht is (ongeveer 45-60 minuten voor parelgort), en mix het dan met moedermelk, flesvoeding of water tot een gladde, dunne puree. Voor beginners kun je het door een fijne zeef halen voor een extra gladde textuur.

• Gebruik een verhouding van 3:1 water tot gerst bij het koken
• Mix terwijl het nog warm is voor een gladdere puree
• Meng met bekend voedsel zoals appelmoes of banaan
• Begin met slechts 1-2 theelepels bij de eerste voeding
• Voeg een snufje kaneel toe voor smaakvariatie

Kook gerst tot het gaar is maar nog intact. Prak het licht met een vork of serveer als zachte, losse korrels gemengd met ander voedsel. Gerst is een geweldige toevoeging aan groentepuree of kan worden gevormd tot zachte balletjes.

• Meng gekookte gerst met geprakte avocado of zoete aardappel
• Vorm tot zachte hapjesballetjes met ei of geprakte bonen
• Combineer met fijngehakte zachte groenten
• Gebruik als basis voor groente- en vleesmengsels
• Bied kleine lepeltjes aan om zelf te oefenen met eten

Serveer gekookte gerst als bijgerecht of gemengd in soepen, stoofschotels en salades. Je peuter kan gerst in complexere gerechten en met verschillende texturen eten naarmate zijn/haar kauwvaardigheden zich ontwikkelen.

• Voeg toe aan groentesoepen voor extra voeding
• Meng met yoghurt en fruit voor een ontbijtkom
• Gebruik in plaats van rijst in favoriete familierecepten
• Combineer met bonen en milde kruiden voor peutervriendelijke kommetjes
• Maak gerst-'risotto' met milde kaas en groenten