ธัญพืช
ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชเต็มเมล็ดที่ดีมากสำหรับเริ่มให้ลูกได้ลอง มีรสชาติอ่อนๆ หอมมันนิดๆ เนื้อนุ่มหนึบหนับที่เด็กๆ หลายคนชอบ อุดมไปด้วยใยอาหารที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี1 และมีวิตามินบีจำเป็นที่ช่วยเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานในร่างกายลูก2 ข้าวบาร์เลย์ที่ระบุว่าไม่มีกลูเตนตามธรรมชาติก็เป็นอีกตัวเลือกที่ดีสำหรับหลายครอบครัว
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ มิถุนายน 2569ปกติเริ่มให้ข้าวบาร์เลย์ได้ราว 6 เดือน เมื่อลูกเริ่มกินอาหารแข็งเริ่มแรก เป็นธัญพืชที่อ่อนโยนและย่อยง่ายสำหรับลูกส่วนใหญ่
เก็บข้าวบาร์เลย์ดิบในภาชนะที่ปิดสนิท ไว้ในที่แห้งและเย็น ได้นานถึง 1 ปี ส่วนข้าวบาร์เลย์ที่หุงสุกแล้ว เก็บในตู้เย็นได้ 3-5 วัน หรือแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน
6 ถึง 9 เดือนหุงข้าวบาร์เลย์จนนุ่มมาก (ใช้เวลาประมาณ 45-60 นาทีสำหรับแบบขัดมัน) แล้วปั่นรวมกับนมแม่ สูตรผสม หรือน้ำ ให้ได้เป็นอาหารบดเนื้อเนียนบาง สำหรับมือใหม่ ร่อนผ่านตะแกรงตาถี่อีกทีเพื่อเนื้อที่เนียนยิ่งขึ้น
9 ถึง 12 เดือนหุงข้าวบาร์เลย์จนนุ่มแต่เมล็ดยังอยู่ทรง บดเบาๆ ด้วยส้อม หรือเสิร์ฟเป็นเมล็ดนุ่มๆ แยกชิ้นผสมกับอาหารอื่น ข้าวบาร์เลย์ใส่เพิ่มในมันบดผักก็อร่อย หรือปั้นเป็นแพตตี้นุ่มๆ ก็ได้
12 เดือนขึ้นไปเสิร์ฟข้าวบาร์เลย์หุงสุกเป็นของแกล้ม หรือผสมในซุป สตู และสลัด ลูกวัยหัดเดินจะสนุกกับข้าวบาร์เลย์ในเมนูที่ซับซ้อนขึ้นและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย เมื่อทักษะการเคี้ยวพัฒนาขึ้น
เริ่มให้ทีละอย่างและสังเกตสัญญาณของปฏิกิริยาอย่างใกล้ชิด
ข้าวบาร์เลย์ให้สารอาหารสำคัญสำหรับลูกที่กำลังโต มีธาตุเหล็กที่ช่วยเสริมการสร้างเลือดที่แข็งแรง3 และแมกนีเซียมที่ดีต่อกระดูก4 ใยอาหารในข้าวบาร์เลย์ช่วยให้ขับถ่ายสม่ำเสมอ1 และซีลีเนียมที่มีอยู่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องเซลล์5
จับคู่ข้าวบาร์เลย์กับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น มันหวานหรือเบอร์รี เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น6 และนำแร่ธาตุสำคัญนี้ไปใช้ได้มากขึ้น
ข้าวบาร์เลย์แบบขัดมันถูกเอาชั้นรำด้านนอกออก ทำให้หุงสุกเร็วกว่าและนุ่มกว่าเล็กน้อย เหมาะกับอาหารบดของลูก ส่วนแบบมีรำยังคงใยอาหารและสารอาหารไว้มากกว่า แต่ใช้เวลานานกว่าในการหุง สำหรับลูกวัยนี้ แบบขัดมันมักเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะเนื้อนุ่มกว่า
ลูกพร้อมสำหรับข้าวบาร์เลย์เมื่อสามารถนั่งได้เองโดยมีอะไรพยุงเพียงเล็กน้อย แสดงความสนใจในอาหารของคุณ และไม่มีสัญชาตญาณดันลิ้นแล้ว เริ่มจากอาหารบดข้าวบาร์เลย์แบบเหลวผสมนมแม่หรือสูตรผสม เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่คุ้นเคย
ลูกบางคนมีแก๊สในท้องชั่วคราวเมื่อเริ่มกินอาหารที่มีใยอาหารสูงอย่างข้าวบาร์เลย์ ปกติจะดีขึ้นเมื่อระบบย่อยของลูกปรับตัว เริ่มจากจำนวนน้อย (1-2 ช้อนชา) แล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้นในช่วงหลายวัน เพื่อช่วยให้ระบบย่อยปรับตัว
