Ngũ Cốc
Lúa mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt tuyệt vời để cho bé làm quen, với hương vị nhẹ nhàng, hơi bùi và kết cấu mềm dẻo mà nhiều bé rất thích. Loại ngũ cốc này giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh1 đồng thời cung cấp các vitamin nhóm B thiết yếu giúp cơ thể bé chuyển hóa thức ăn thành năng lượng2. Loại ngũ cốc đa dụng này cũng tự nhiên không chứa gluten nếu được ghi nhãn như vậy, nên là lựa chọn tuyệt vời cho nhiều gia đình.
PĐội ngũ Dinh dưỡng PippinĐược đánh giá bởi các chuyên gia dinh dưỡng · Cập nhật tháng 6 năm 2026Bạn có thể cho bé làm quen với lúa mạch khi bé bắt đầu ăn dặm, thường là khoảng 6 tháng tuổi. Đây là loại ngũ cốc nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa với hầu hết các bé.
Bảo quản lúa mạch chưa nấu trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát trong tối đa 1 năm. Lúa mạch đã nấu chín có thể để ngăn mát tủ lạnh 3-5 ngày hoặc đông lạnh tối đa 2 tháng.
6 đến 9 thángNấu lúa mạch cho đến khi thật mềm (khoảng 45-60 phút với lúa mạch pearl), sau đó xay nhuyễn với sữa mẹ, sữa công thức hoặc nước để tạo thành hỗn hợp nghiền mịn, loãng. Với bé mới tập ăn, bạn có thể rây qua lưới mịn để nhuyễn hơn nữa.
9 đến 12 thángNấu lúa mạch đến khi mềm nhưng hạt vẫn còn nguyên. Dùng nĩa nghiền nhẹ hoặc cho bé ăn từng hạt lúa mạch mềm trộn cùng các thực phẩm khác. Lúa mạch rất hợp để thêm vào các món rau nghiền hoặc có thể nặn thành những miếng chả mềm.
12 tháng +Có thể cho bé lớn ăn lúa mạch đã nấu chín như một món phụ hoặc trộn trong súp, món hầm và salad. Khi kỹ năng nhai của bé phát triển, bé có thể thưởng thức lúa mạch trong những món phức tạp hơn với nhiều kết cấu đa dạng.
Cho bé ăn riêng và theo dõi kỹ mọi dấu hiệu phản ứng.
Lúa mạch cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho bé đang lớn. Trong lúa mạch có sắt giúp hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của máu3 và magie góp phần cho xương chắc khỏe4. Chất xơ trong lúa mạch giúp hỗ trợ nhu động ruột đều đặn1, và selen có trong lúa mạch hoạt động như một chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào5.
Kết hợp lúa mạch với các thực phẩm giàu vitamin C như khoai lang hoặc quả mọng để tăng hấp thu sắt6, giúp cơ thể bé dễ dàng sử dụng khoáng chất quan trọng này hơn.
Lúa mạch pearl đã được loại bỏ lớp cám bên ngoài nên nấu nhanh hơn và mềm hơn một chút—rất hợp để làm đồ nghiền cho bé. Lúa mạch hulled giữ được nhiều chất xơ và dưỡng chất hơn nhưng cần nấu lâu hơn. Với bé, lúa mạch pearl thường là lựa chọn tốt nhất nhờ kết cấu mềm hơn.
Bé đã sẵn sàng ăn lúa mạch khi có thể ngồi vững với sự đỡ nhẹ, tỏ ra thích thú với đồ ăn của bạn và không còn phản xạ đẩy lưỡi. Hãy bắt đầu với lúa mạch nghiền loãng trộn với sữa mẹ hoặc sữa công thức để tạo kết cấu quen thuộc với bé.
Một số bé sẽ bị đầy hơi tạm thời khi mới ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ như lúa mạch. Tình trạng này thường cải thiện khi hệ tiêu hóa của bé thích nghi dần. Hãy bắt đầu với lượng nhỏ (1-2 thìa cà phê) và tăng dần trong vài ngày để hệ tiêu hóa của bé làm quen.
