6至9個月6-9 個月：把薑當成食物泥裡淡淡的調味。在水果泥或蔬菜泥中加一小撮磨細的薑。也可以把薄薄一片薑放水中煮 5 分鐘，做成淡薑茶，放涼後用來調稀食物泥。
- 每份先從 1/8 茶匙磨碎的薑開始
- 把薑拌進梨泥、蘋果泥這類甜味的食物泥，味道比較平衡
- 使用前一定要削皮，把泥土和農藥洗乾淨
- 自己先嚐一下味道 - 應該淡到幾乎吃不出來
- 薑要和其他新食物分開單獨嘗試，方便觀察反應
香草 / 香料
薑
薑是一種溫暖芳香的根莖，能替寶寶的餐點添上淡淡風味。它雖然不是維生素或礦物質的主要來源，但因為有助消化而受到重視，可以舒緩寶寶偶爾的肚子不舒服。1 它那股辛中帶甜的味道，能讓寶貝嚐到水果和蔬菜以外的新滋味。
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年7月初次食用年齡6 個月+
分類香草 / 香料
常見過敏原否
窒息風險低
寶寶什麼時候可以吃薑？
開始吃固體食物時，大約 6 個月就可以讓寶寶接觸薑，但因為味道濃烈，只當調味少量使用，不要當成主食材。
儲存提示
新鮮薑根用紙巾包起來，再放進塑膠袋冷藏，可以保存 2-3 週。也可以把薑去皮後冷凍，最長可保存 6 個月。
如何依年齡提供薑
6至9個月
9至12個月9-12 個月：寶寶的味覺慢慢發展，可以用稍微多一點的薑。把磨碎的薑加進燕麥粥、優格或搗成泥的食物裡。也可以煮出薑味水，用來煮米飯、藜麥這類穀物。
- 寶寶接受得好的話，每份增加到 1/4 茶匙磨碎的薑
- 試試鹹味組合，例如：紅蘿蔔加薑、地瓜加薑
- 把紅蘿蔔條配一片薑一起蒸，做成薑味紅蘿蔔條
- 自製磨牙餅乾時加一點薑，添淡雅的香氣
- 留意寶寶有沒有味道太強的反應（吐出來、皺眉頭）
12個月以上12 個月以上的幼兒：家裡的餐點就可以用得比較大方。炒菜、湯品、烘焙點心和果昔都可以加。偶爾也可以給幾小塊糖漬薑當點心。
- 家常菜裡加點薑，例如：薑燒雞肉、薑炒蔬菜
- 做薑味煎餅或馬芬，當作有滋味的早餐
- 新鮮薑加進水果果昔，多一股清爽的辛辣
- 試試把薑加進水果泥做的自製冰棒裡
- 記得煮過之後薑味會變濃 - 一開始少放一點
安全與過敏原
窒息風險：低
薑通常只當調味、用量很少，所以窒息風險低。加進副食品前，務必把新鮮薑磨成泥或切得細碎。不要讓寶寶咬大塊生薑。
非常見過敏原
薑不是主要過敏原。與任何新食物一樣，請單獨提供，並觀察是否有任何反應。
適合搭配
常見問題
寶寶該吃多少薑？
一開始只加一小撮（約 1/8 茶匙）磨碎的薑，拌進其他食物裡就好。薑的味道很強，寶寶容易覺得嗆，所以當調味料使用，不要當成主食材。
薑能幫助寶寶改善脹氣或便秘嗎？
有些研究認為薑可能促進消化、舒緩脹氣。1 不過，如果寶寶的腸胃問題持續不斷，先諮詢小兒科醫師，再考慮用薑來緩解。
寶寶副食品的薑，怎麼處理最好？
先把薑根去皮，再用細孔刨刀或刨絲器最小的孔磨成細末。也可以把薄薑片放水裡小火煮，做成溫和的薑茶，拌進食物泥裡。