Jengibre

Hierba / Especia

Jengibre

El jengibre es una raíz cálida y aromática que puede añadir un sabor suave a las comidas de tu bebé. Aunque no es una fuente importante de vitaminas o minerales, se valora por sus propiedades digestivas y puede ayudar a aliviar molestias estomacales ocasionales en los bebés.1 Su sabor único, picante y dulce, puede introducir a tu pequeño a nuevos sabores más allá de las frutas y verduras habituales.

PEquipo de Alimentación PippinRevisado por especialistas en alimentación · Actualizado julio de 2026
Primera edad6m+
CategoríaHierba / Especia
Alérgeno comúnNo
Riesgo de atragantamientoBajo

¿Cuándo pueden comer Jengibre los bebés?

Puedes introducir el jengibre alrededor de los 6 meses al iniciar los sólidos, pero úsalo con moderación como condimento en lugar de ingrediente principal debido a su sabor fuerte.

Consejo de Almacenamiento

Guarda la raíz de jengibre fresca en el refrigerador envuelta en una toalla de papel dentro de una bolsa de plástico durante 2-3 semanas. También puedes congelar el jengibre pelado hasta por 6 meses.

Cómo servir Jengibre por edad

Para bebés de 6 a 9 meses, usa el jengibre como un condimento sutil en purés. Añade una pizca pequeña de jengibre finamente rallado a purés de frutas o verduras. También puedes hacer un té de jengibre débil hirviendo una rodaja fina en agua durante 5 minutos, luego usa el líquido enfriado para diluir purés.6 a 9 meses

Para bebés de 6 a 9 meses, usa el jengibre como un condimento sutil en purés. Añade una pizca pequeña de jengibre finamente rallado a purés de frutas o verduras. También puedes hacer un té de jengibre débil hirviendo una rodaja fina en agua durante 5 minutos, luego usa el líquido enfriado para diluir purés.

  • Comienza con solo 1/8 de cucharadita de jengibre rallado por porción
  • Mezcla el jengibre en purés dulces como pera o manzana para equilibrar el sabor
  • Siempre pela el jengibre antes de usarlo para eliminar suciedad o pesticidas
  • Prueba el sabor tú primero - debería ser apenas perceptible
  • Introduce el jengibre por separado de otros alimentos nuevos para monitorear reacciones
Para bebés de 9 a 12 meses, puedes usar un poco más de jengibre a medida que se desarrollan sus papilas gustativas. Añade jengibre rallado a la avena, yogur o alimentos triturados. También puedes hacer agua infusionada con jengibre para cocinar granos como arroz o quinoa.9 a 12 meses

Para bebés de 9 a 12 meses, puedes usar un poco más de jengibre a medida que se desarrollan sus papilas gustativas. Añade jengibre rallado a la avena, yogur o alimentos triturados. También puedes hacer agua infusionada con jengibre para cocinar granos como arroz o quinoa.

  • Aumenta a 1/4 de cucharadita de jengibre rallado por porción si se tolera
  • Prueba el jengibre en combinaciones saladas como zanahoria-jengibre o camote-jengibre
  • Haz bastones de zanahoria con jengibre al vaporizar bastones de zanahoria con una rodaja de jengibre
  • Añade jengibre a galletas caseras para la dentición para un sabor sutil
  • Observa si hay señales de que el sabor es demasiado fuerte (escupir, hacer muecas)
Para niños pequeños de 12 meses en adelante, el jengibre se puede usar más libremente en comidas familiares. Añádelo a salteados, sopas, productos horneados y batidos. También puedes ofrecer pequeños trozos de jengibre confitado como un gusto ocasional.12 meses+

Para niños pequeños de 12 meses en adelante, el jengibre se puede usar más libremente en comidas familiares. Añádelo a salteados, sopas, productos horneados y batidos. También puedes ofrecer pequeños trozos de jengibre confitado como un gusto ocasional.

  • Usa jengibre en comidas familiares como pollo al jengibre o salteado de verduras con jengibre
  • Haz panqueques o muffins de jengibre para un desayuno sabroso
  • Añade jengibre fresco a batidos de frutas para un toque picante
  • Prueba el jengibre en paletas caseras con puré de frutas
  • Recuerda que el sabor del jengibre se intensifica al cocinarse - comienza con menos

Seguridad y alérgenos

Riesgo de atragantamiento: Bajo

El jengibre se usa típicamente en pequeñas cantidades como condimento, por lo que el riesgo de atragantamiento es bajo. Siempre ralla o pica finamente el jengibre fresco antes de añadirlo a la comida del bebé. Evita dar trozos grandes de jengibre crudo a los bebés.

No es un alérgeno común

Jengibre no es uno de los principales alérgenos. Como con cualquier alimento nuevo, ofrécelo solo y observa reacciones.

Vitaminas y minerales

El jengibre contiene compuestos llamados gingeroles que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar con la digestión.1 Aunque no es rico en vitaminas, aporta pequeñas cantidades de potasio y magnesio, que apoyan la función muscular y nerviosa saludable.2

Minerales
PotasioMagnesio

Sinergia Nutricional

Combina el jengibre con alimentos ricos en hierro como espinacas o lentejas, ya que la vitamina C en el jengibre puede ayudar a mejorar la absorción de hierro.3

Combina bien con

Preguntas Comunes

¿Cuánto jengibre debo darle a mi bebé?

Comienza con solo una pizca pequeña (aproximadamente 1/8 de cucharadita) de jengibre rallado mezclado en otros alimentos. El jengibre tiene un sabor fuerte que puede ser abrumador, así que úsalo como condimento en lugar de ingrediente principal.

¿Puede el jengibre ayudar con los gases o el estreñimiento de mi bebé?

Algunos estudios sugieren que el jengibre puede ayudar a la digestión y aliviar los gases.1 Sin embargo, si tu bebé tiene problemas digestivos persistentes, consulta a tu pediatra antes de usar el jengibre como remedio.

¿Cuál es la mejor manera de preparar jengibre para la comida del bebé?

Pela primero la raíz de jengibre, luego rállala finamente usando un rallador microplane o los agujeros más pequeños de un rallador de caja. También puedes hervir rodajas finas en agua para hacer un té de jengibre suave y mezclarlo en purés.

Fuentes y referencias

  1. 1Mao et al., 2019
  2. 2USDA FoodData Central, 2024
  3. 3Lynch & Cook, 2010