Gừng

Với bé 6-9 tháng, dùng gừng như một loại gia vị nhẹ nhàng trong Đồ Nghiền. Thêm một nhúm thật nhỏ gừng đã bào nhuyễn vào món nghiền hoa quả hoặc rau củ. Bạn cũng có thể pha trà gừng loãng bằng cách nấu sôi một lát gừng mỏng trong nước 5 phút, rồi dùng phần nước đó khi đã nguội để loãng bớt món nghiền.

• Mỗi lần chỉ bắt đầu với 1/8 thìa cà phê gừng đã bào nhuyễn
• Trộn gừng vào các món nghiền ngọt như lê hoặc táo để cân bằng vị
• Luôn gọt vỏ gừng trước khi dùng để loại bỏ bụi bẩn và dư lượng thuốc trừ sâu
• Bạn hãy nếm thử trước - vị gừng chỉ nên thoang thoảng, gần như không nhận ra
• Cho bé làm quen với gừng riêng, tách khỏi các món mới khác để theo dõi phản ứng

Với bé 9-12 tháng, bạn có thể dùng nhiều gừng hơn một chút khi vị giác của bé đang dần phát triển. Thêm gừng đã bào nhuyễn vào cháo yến mạch, sữa chua hoặc các món nghiền. Bạn cũng có thể nấu nước ngâm gừng để luộc các loại ngũ cốc như gạo hoặc hạt diêm mạch.

• Tăng lên 1/4 thìa cà phê gừng đã bào nhuyễn mỗi phần nếu bé chịu được
• Thử gừng trong các món mặn như cà rốt gừng hoặc khoai lang gừng
• Làm món cà rốt gừng bằng cách hấp các thanh cà rốt cùng một lát gừng
• Thêm gừng vào bánh quy tự làm cho bé mọc răng để có hương vị nhẹ nhàng
• Theo dõi các dấu hiệu vị gừng quá nồng (bé nhè ra, nhăn mặt)

Với trẻ từ 12 tháng trở lên, bạn có thể dùng gừng thoải mái hơn trong các bữa ăn chung của cả nhà. Cho gừng vào món xào, súp, bánh nướng và sinh tố. Bạn cũng có thể thỉnh thoảng cho bé vài miếng gừng sấy đường làm món quà nhỏ.

• Dùng gừng trong bữa ăn cả nhà như gà gừng hoặc rau củ xào gừng
• Làm bánh pancake gừng hoặc bánh muffin gừng cho bữa sáng đậm hương vị
• Thêm gừng tươi vào sinh tố trái cây để tăng hương vị
• Thử gừng trong món kem que tự làm cùng trái cây nghiền
• Nhớ rằng vị gừng sẽ đậm hơn khi nấu chín - hãy bắt đầu với lượng ít hơn