अदरक

6-9 महीने के बेबी के लिए अदरक को प्यूरी में हल्के स्वाद के रूप में इस्तेमाल करें। फल या सब्ज़ी की प्यूरी में बारीक़ कद्दूकस किया हुआ एक चुटकी भर अदरक मिलाएँ। आप एक पतला टुकड़ा 5 मिनट तक पानी में धीमी आँच पर पकाकर हल्की अदरक की चाय भी बना सकते हैं और उसे ठंडा करके प्यूरी को पतला करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

• शुरुआत में हर सर्विंग में सिर्फ़ 1/8 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
• स्वाद संतुलित रखने के लिए अदरक नाशपाती या सेब जैसी मीठी प्यूरी में मिलाएँ
• इस्तेमाल से पहले अदरक का छिलका ज़रूर उतारें, ताकि उस पर मिट्टी या कीटनाशक न रह जाए
• पहले आप खुद स्वाद चेक कर लें - वह बमुश्किल ही महसूस होना चाहिए
• प्रतिक्रियाओं पर नज़र रखने के लिए अदरक को बाक़ी नई चीज़ों से अलग दें

9-12 महीने के बेबी के लिए, जैसे-जैसे उनके स्वाद की कलियाँ विकसित होती हैं, आप थोड़ा ज़्यादा अदरक इस्तेमाल कर सकते हैं। ओटमील, दही या मैश किए हुए खाने में कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाएँ। आप अदरक वाला पानी बनाकर चावल या क्विनोआ जैसे अनाज भी पका सकते हैं।

• अगर बर्दाश्त हो तो हर सर्विंग में 1/4 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक तक बढ़ाएँ
• गाजर-अदरक या शकरकंद-अदरक जैसे नमकीन कॉम्बिनेशन में अदरक आज़माएँ
• गाजर की स्टिक के साथ अदरक का एक टुकड़ा रखकर भाप में पकाएँ और अदरक वाली गाजर स्टिक बनाएँ
• हल्के स्वाद के लिए घर पर बनी टीथिंग बिस्किट में अदरक मिलाएँ
• स्वाद बहुत तेज़ लगने के कोई भी संकेत देखें (खाना बाहर निकालना, मुँह बिचकाना)

12 महीने और उससे बड़े टोडलर्स के खाने में आप अदरक ज़्यादा बेझिझक इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे स्टिर-फ्राई, सूप, बेक किए हुए पकवान और स्मूदी में डालें। आप क्रिस्टलाइज़्ड अदरक (चीनी में लिपटा अदरक) के छोटे टुकड़े कभी-कभार ट्रीट के तौर पर भी दे सकते हैं।

• अदरक चिकन या अदरक वाली सब्ज़ियों की स्टिर-फ्राई जैसे पारिवारिक खाने में अदरक इस्तेमाल करें
• स्वाददार नाश्ते के लिए अदरक के पैनकेक या मफ़िन बनाएँ
• फलों की स्मूदी में ताज़ा अदरक डालें, ताकि एक ताज़ा-ताज़ा सा स्वाद आए
• फलों की प्यूरी वाले घर के बने पॉपसिकल में अदरक आज़माएँ
• याद रखें कि पकाने पर अदरक का स्वाद और तेज़ हो जाता है - कम मात्रा से शुरू करें