Нагаймо

Очистіть нагаймо і пропарте до повної м'якості (близько 10-15 хвилин), потім збийте у пюре до абсолютно гладкої консистенції, додаючи трохи грудного молока, суміші або води, щоб вийшла рідкувата маса. Можна також дрібно натерти сире нагаймо і змішати його з іншими пюре — текстура вийде рідшою.

• Завжди знімайте шкірку ретельно, бо вона може бути жорсткою.
• Краще пропарювати, ніж варити — так зберігається більше поживних речовин.
• Змішуйте зі солодшими овочами — морквою чи гарбузом, якщо малюк вагається.
• Якщо пюре виходить волокнистим, просійте його крізь дрібне сито.
• Починайте з 1-2 чайних ложок і поступово збільшуйте кількість.

Пропарте або зваріть нагаймо до м'якого, але ще цілісного стану, потім розімніть виделкою або наріжте маленькими кубіками розміром із горошину. Текстура має бути такою, щоб шматочок легко розплющувався між пальцями. Можна також натерти його і додати до вівсянки чи йогурту.

• Дайте малюку потренуватися брати маленькі кубіки пальчиками.
• Поєднуйте з іншими м'якими продуктами — авокадо чи бананом.
• Якщо подаєте натертим, змішуйте з сухішими продуктами, щоб урівноважити слизькість.
• Простежте, чи малюк готовий жувати, перш ніж пропонувати кубіки.
• Тримайте шматочки менше 1 см.

Пропонуйте м'яко зварене нагаймо шматочками, зручними для одного укусу (кубіками близько 1 см), або натертим у стравах. Можна також запекти його з невеликою кількістю оливкової олії — смак буде цікавішим. Малюкам постарше слизькість дається легше, і вони можуть полюбити таке нагаймо в супах чи смажених стравах.

• Спробуйте запекти нагаймо з іншими коренеплідами — вийде смачний гарнір.
• Додайте натерте нагаймо в тісто для млинців чи оладок.
• Використовуйте замість картоплі у ніжних супах.
• Подавайте з соусами для макання — наприклад, йогуртовим чи ніжним хумусом.
• Завжди наглядайте під час їжі, як і з будь-яким продуктом.