Gemüse

Nagaimo

Nagaimo, auch bekannt als Chinesische Yamswurzel oder Bergyam, ist ein besonderes Wurzelgemüse mit mildem, leicht süßlichem Geschmack und einer schleimigen Konsistenz, wenn es gerieben wird. Es ist ein wunderbares erstes Lebensmittel für Babys, da es magenschonend ist und wichtige Nährstoffe wie Vitamin C zur Unterstützung des Immunsystems¹ und Kalium für eine gesunde Herz- und Muskelfunktion² liefert. Der natürliche Schleim (schleimige Textur) kann sogar den Verdauungstrakt Ihres Babys beruhigen.

PPippin ErnährungsteamGeprüft von Ernährungsexperten · Aktualisiert Juli 2026

Erstes Alter6M+

KategorieGemüse

Häufiges AllergenNein

ErstickungsrisikoNiedrig

Wann dürfen Babys Nagaimo essen?

Sie können Nagaimo etwa ab dem 6. Monat einführen, wenn Ihr Baby mit Beikost beginnt, da es leicht verdaulich ist und selten Allergien auslöst.

Lagerungstipp

Lagern Sie ganze Nagaimo an einem kühlen, dunklen Ort (z.B. im Vorratsschrank) bis zu 2 Wochen. Nach dem Schälen oder Schneiden fest in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren, oder gekochtes Püree bis zu 2 Monate einfrieren.

So servierst du Nagaimo nach Alter

6 bis 9 Monate

Nagaimo schälen und etwa 10-15 Minuten dämpfen, bis es sehr weich ist, dann mit etwas Muttermilch, Säuglingsnahrung oder Wasser zu einem glatten, dünnflüssigen Püree verarbeiten. Sie können auch rohes Nagaimo fein reiben und in andere Pürees mischen, um die Textur zu verdünnen.

Nagaimo immer gründlich schälen, da die Haut zäh sein kann.
Dämpfen statt Kochen, um mehr Nährstoffe zu erhalten.
Mit süßeren Gemüsesorten wie Karotte oder Kürbis mischen, wenn Ihr Baby zögert.
Ein feines Sieb verwenden, falls das Püree faserig erscheint.
Mit 1-2 Teelöffeln beginnen und langsam steigern.

9 bis 12 Monate

Nagaimo dämpfen oder kochen, bis es weich ist, aber noch Form hält, dann mit einer Gabel zerdrücken oder in kleine, erbsengroße Würfel schneiden. Die Textur sollte so weich sein, dass sie sich zwischen den Fingern zerdrücken lässt. Sie können es auch reiben und in Haferbrei oder Joghurt mischen.

Lassen Sie Ihr Baby üben, kleine Würfel mit den Fingern aufzunehmen.
Mit anderen weichen Lebensmitteln wie Avocado oder Banane kombinieren.
Bei geriebener Form mit trockeneren Lebensmitteln mischen, um die Schleimigkeit auszugleichen.
Auf Anzeichen von Kaubewegungen achten, bevor Würfel angeboten werden.
Stücke kleiner als 1 cm halten.

12 Monate+

Weichgekochtes Nagaimo in mundgerechten Stücken (etwa 1 cm Würfel) oder gerieben in Gerichten anbieten. Sie können es auch mit etwas Olivenöl rösten für mehr Geschmack. Kleinkinder kommen mit der Schleimigkeit besser zurecht und mögen es vielleicht in Suppen oder Pfannengerichten.

Nagaimo mit anderen Wurzelgemüsen rösten für eine leckere Beilage.
Geriebenes Nagaimo in Pfannkuchen- oder Frikadellenteig geben.
In milden Suppen anstelle von Kartoffeln verwenden.
Mit Dip-Saucen wie Joghurt oder mildem Hummus kombinieren.
Wie bei allen Lebensmitteln während des Essens beaufsichtigen.

Sicherheit und Allergene

Erstickungsrisiko: Niedrig

Nagaimo hat beim Kochen oder Reiben eine weiche, rutschige Textur, was das Erstickungsrisiko gering hält. Für Babys von 6-9 Monaten immer als glattes Püree oder fein gerieben servieren. Wenn Ihr Baby älter wird und Kaubewegungen entwickelt, können Sie kleine, weichgekochte Würfel anbieten, die sich leicht zerdrücken lassen.

Kein häufiges Allergen

Nagaimo gehört nicht zu den Hauptallergenen. Biete es wie jedes neue Lebensmittel einzeln an und beobachte mögliche Reaktionen.

Vitamine und Mineralstoffe

Nagaimo ist eine gute Quelle für Vitamin C, das hilft, Eisen aus anderen Lebensmitteln aufzunehmen und das Immunsystem stärkt¹. Es enthält auch Kalium, das wichtig für Herzfunktion und Muskelbewegungen ist², sowie Mangan, das eine Rolle bei Knochenentwicklung und Stoffwechsel spielt³. Die natürlichen Ballaststoffe in Nagaimo können die Verdauung sanft fördern.

Vitamine

Vitamin CVitamin B6

Mineralstoffe

KaliumMangan

Ernährungssynergie

Kombinieren Sie Nagaimo mit eisenreichen Lebensmitteln wie Linsen oder Spinat, da das Vitamin C in Nagaimo die Eisenaufnahme im Körper Ihres Babys verbessert⁴.

Passt gut zu

Alter variiert

Apfel

Obst

Alter variiert

Hähnchen

Proteine

Häufige Fragen

Warum wird Nagaimo beim Reiben schleimig und ist das für mein Baby sicher?

Die Schleimigkeit kommt von natürlichem Mucilage, der völlig unbedenklich ist und sogar magenschonend wirkt. Viele Eltern finden, dass es das Essen leichter schluckbar macht. Falls die Textur stört, können Sie geriebenes Nagaimo mit anderen Pürees wie Süßkartoffel oder Apfel mischen, um es zu verdünnen.

Kann ich meinem Baby rohes Nagaimo geben?

Für Babys unter 12 Monaten ist es besser, Nagaimo zu kochen, damit es weich und leicht verdaulich ist. Leichtes Dämpfen oder Kochen bis es weich ist, funktioniert gut. In einigen Kulturen wird rohes geriebenes Nagaimo verzehrt, aber für Babys beseitigt das Kochen mögliche Reizstoffe und macht es sicherer.

Mein Baby hat beim Probieren von Nagaimo ein komisches Gesicht gemacht. Soll ich es nicht mehr anbieten?

Neue Texturen und Geschmäcker können Babys überraschen! Das schleimige Gefühl braucht vielleicht etwas Gewöhnung. Bieten Sie weiterhin kleine Mengen mit bekannten Lebensmitteln gemischt an – es kann 10-15 Versuche dauern, bis Babys ein neues Essen akzeptieren. Solange keine allergische Reaktion auftritt, lohnt sich Geduld meist.