Sayuran

Nagaimo

Nagaimo, yang juga dikenal sebagai ubi Cina atau ubi gunung, adalah umbi yang unik dengan rasa ringan dan sedikit manis, serta bertekstur licin (berlendir) ketika diparut. Ini makanan pertama yang bagus untuk bayi karena lembut di perut dan memberi nutrisi penting, seperti vitamin C untuk mendukung sistem imun bayi Anda¹ dan kalium untuk jantung dan otot yang sehat². Lendir alaminya (tekstur licinnya) bahkan bisa membantu menenangkan saluran pencernaan Si Kecil.

PTim Pemberian Makan PippinDitinjau oleh spesialis pemberian makan · Diperbarui Juli 2026

Usia pertama6bln+

KategoriSayuran

Alergen umumTidak

Risiko tersedakRendah

Kapan bayi bisa makan Nagaimo?

Anda bisa memperkenalkan nagaimo sekitar usia 6 bulan, saat bayi Anda mulai makan MPASI, karena mudah dicerna dan kemungkinan besar tidak menimbulkan alergi.

Tips penyimpanan

Simpan nagaimo utuh di tempat yang sejuk dan gelap (seperti lemari bahan makanan) hingga 2 minggu. Setelah dikupas atau dipotong, bungkus rapat dengan plastik simpan di kulkas selama 2-3 hari, atau bekukan puree yang sudah dimasak hingga 2 bulan.

Cara menyajikan Nagaimo sesuai usia

6 sampai 9 bulan

Kupas lalu kukus nagaimo sampai benar-benar empuk (sekitar 10-15 menit), kemudian haluskan sampai sangat lembut dengan sedikit ASI, susu formula, atau air hingga teksturnya encer. Anda juga bisa memarut halus nagaimo mentah dan mencampurnya ke puree lain agar teksturnya lebih encer.

Selalu kupas nagaimo sampai bersih karena kulitnya bisa keras.
Kukus, jangan direbus, agar lebih banyak nutrisi yang terjaga.
Campur dengan sayuran yang lebih manis seperti wortel atau labu jika Si Kecil ragu-ragu.
Pakai saringan bertekstur halus jika pureenya terasa berfilamen.
Mulai dari 1-2 sendok teh lalu tingkatkan perlahan.

9 sampai 12 bulan

Kukus atau rebus nagaimo sampai empuk tapi masih mempertahankan bentuknya, lalu tumbuk dengan garpu atau potong dadu kecil sebesar kacang polong. Teksturnya harus cukup empuk sehingga bisa dipipihkan di antara jari-jari Anda. Anda juga bisa memarutnya dan mencampur ke oatmeal atau yogurt.

Biarkan Si Kecil berlatih memungut kubus kecil dengan jarinya.
Padukan dengan makanan lembut lain seperti alpukat atau pisang.
Jika disajikan diparut, campur dengan makanan yang lebih kering untuk menyeimbangkan rasa licinnya.
Perhatikan tanda kesiapan mengunyah sebelum menawarkan kubus.
Jaga potongan tetap lebih kecil dari 1,5 cm.

12 bulan +

Sajikan nagaimo matang empuk dalam potongan siap gigit (kubus sekitar 1,5 cm) atau diparut ke dalam masakan. Anda juga bisa memanggangnya dengan sedikit minyak zaitun agar rasanya lebih nikmat. Balita lebih bisa menangani tekstur licinnya dan mungkin suka di sup atau tumisan.

Coba panggang nagaimo bersama umbi lain sebagai pendamping yang lezat.
Tambahkan nagaimo parut ke adonan pancake atau fritter.
Gunakan sebagai pengganti kentang di sup yang ringan.
Padukan dengan saus celup seperti yogurt atau hummus yang ringan.
Selalu dampingi saat makan, seperti pada makanan apa pun.

Keamanan & alergen

Risiko tersedak: Rendah

Nagaimo punya tekstur lembut dan licin saat dimasak atau diparut, sehingga risiko tersedaknya rendah. Untuk bayi usia 6-9 bulan, selalu sajikan sebagai puree lembut atau parutan halus. Saat Si Kecil membesar dan keterampilan mengunyahnya berkembang, Anda bisa menawarkan kubus kecil yang dimasak empuk dan mudah hancur.

Bukan alergen umum

Nagaimo bukan alergen utama. Seperti makanan baru lainnya, sajikan secara terpisah dan perhatikan reaksi apa pun.

Vitamin & mineral

Nagaimo adalah sumber vitamin C yang baik, yang membantu tubuh bayi Anda menyerap zat besi dari makanan lain dan mendukung sistem imun yang sehat¹. Nagaimo juga mengandung kalium, yang penting untuk fungsi jantung dan pergerakan otot², serta mangan, yang berperan dalam perkembangan tulang dan metabolisme³. Serat alami pada nagaimo bisa membantu pencernaan berjalan lancar.

Vitamin

Vitamin CVitamin B6

Mineral

KaliumMangan

Sinergi nutrisi

Padukan nagaimo dengan makanan kaya zat besi seperti lentil atau bayam, karena vitamin C dalam nagaimo membantu tubuh bayi Anda menyerap zat besi lebih efektif⁴.

Cocok dengan

Usia bervariasi

Apel

Buah

Usia bervariasi

Ayam

Protein

Pertanyaan umum

Kenapa nagaimo jadi licin saat saya parut, dan apakah itu aman untuk bayi saya?

Ke licinan itu berasal dari lendir alami, yang sepenuhnya aman dan justru lembut di perut bayi Anda. Banyak orang tua merasa lendir itu membuat makanan lebih mudah turun. Jika teksturnya mengganggu Anda, campurkan nagaimo parut ke puree lain seperti ubi jalar atau apel agar lebih encer.

Bolehkah saya berikan nagaimo mentah kepada bayi saya?

Sebaiknya nagaimo dimasak untuk bayi di bawah 12 bulan agar teksturnya empuk dan mudah dicerna. Cukup dikukus atau direbus sebentar sampai lunak. Beberapa budaya mengonsumsi nagaimo parut mentah, tapi untuk bayi, memasak menghilangkan zat pemicu iritasi dan membuatnya lebih aman.

Bayi saya bikin wajah lucu waktu coba nagaimo. Harus saya berhenti menawarkannya?

Tekstur dan rasa baru bisa bikin kaget bayi! Rasa licinnya mungkin perlu waktu untuk dibiasakan. Terus tawarkan sedikit-sedikit dicampur makanan yang sudah dikenalnya—biasanya butuh 10-15 kali percobaan sebelum bayi menerima makanan baru. Selama tidak ada reaksi alergi, kebiasaan menawarkan berulang biasanya berbuah manis.