長芋は消化しやすくアレルギーを起こしにくいため、離乳食を始める生後6ヶ月頃から与えることができます。
丸ごとの長芋は、冷暗所（パントリーなど）で最大2週間保存できます。皮をむいたり切ったりした後は、しっかりとラップで包み、冷蔵庫で2〜3日、または調理したピューレを冷凍で最大2ヶ月保存できます。
6〜9か月長芋の皮をむき、とても柔らかくなるまで蒸します（約10〜15分）。その後、完全に滑らかになるまでピューレにし、母乳、ミルク、または水を少量加えてトロトロの状態にします。生の長芋を細かくすりおろし、他のピューレに混ぜて薄めることもできます。
9〜12か月長芋を形が残る程度に柔らかくなるまで蒸すか茹で、フォークでつぶすか、小さなエンドウ豆サイズの角切りにします。指で簡単につぶせる柔らかさが目安です。すりおろしてオートミールやヨーグルトに混ぜることもできます。
12か月以上一口サイズ（約1.3cm角）に切った柔らかく調理した長芋や、すりおろして料理に加えたものを与えます。少量のオリーブオイルで焼くと風味が増します。幼児はとろみにも慣れてくるので、スープや炒め物に入れても喜ぶかもしれません。
長芋は主要アレルゲンではありません。新しい食材と同じように単独で出し、反応を確認しましょう。
とろみは自然な粘液質（ムチン）によるもので、完全に安全で、むしろ赤ちゃんの胃に優しいです。多くの親御さんが、食べ物がスムーズに飲み込めるのを助けると感じています。食感が気になる場合は、さつまいもやリンゴのピューレなどに混ぜて薄めることもできます。
生後12ヶ月未満の赤ちゃんには、柔らかく消化しやすいように調理した長芋を与えるのが最適です。軽く蒸すか、柔らかくなるまで茹でると良いでしょう。生のすりおろし長芋を食べる文化もありますが、赤ちゃんには調理することで潜在的な刺激物を取り除き、より安全になります。
新しい食感や味に赤ちゃんが驚くことはよくあります！とろみのある感じに慣れるまで時間がかかるかもしれません。慣れた食品に混ぜて少量ずつ与え続けてみてください。新しい食品を受け入れるには10〜15回の試行が必要なこともあります。アレルギー反応がなければ、根気よく与えることが大切です。
