乳製品
リコッタは柔らかくクリーミーで、風味がマイルドなチーズで、赤ちゃんにも食べやすいです。成長に必要なタンパク質と、強い骨や歯を作るカルシウムが豊富に含まれています1。なめらかな食感から、多くの赤ちゃんが受け入れやすい初めての乳製品として最適です。
赤ちゃんが支えがあれば座れる、食べ物に興味を示すなどの離乳食開始のサインが見られたら、生後6ヶ月頃からリコッタを導入できます。
リコッタは開封後、冷蔵庫で保存し、5〜7日以内に使い切りましょう。赤ちゃんに与える前に、異臭やカビがないか必ず確認してください。
6〜9か月生後6〜9ヶ月の赤ちゃんには、リコッタを柔らかく扱いやすい形で与え、自分で食べる練習を促しましょう。軽く焼いたパンの細切りや柔らかいクラッカーに薄く塗ったり、小さな塊をスプーンにのせて与えます。食感はなめらかで、歯ぐきでつぶせるようにしましょう。
9か月以上生後9ヶ月以上の赤ちゃんには、噛む力が向上してくるので、リコッタをより多様な方法で与えられます。全粒粉パンケーキに塗ったり、スクランブルエッグに混ぜたり、柔らかいパスタシェルに詰めたりして与えましょう。柔らかい野菜スティックと一緒に与えて、手づかみ食べを促すのも良いでしょう。
リコッタは多くのチーズよりも柔らかくマイルドなので、赤ちゃんが食べやすいです。硬いチーズとは異なり、すりおろしたり溶かしたりする必要がなく、そのまま与えられます。また、チェダーチーズなどよりも水分含有量が高い特徴があります。
もちろんです！ベビーレッドウィーニングでは、リコッタをトーストの細切りに塗ったり、小さなスプーンにのせて与えたりできます。また、つぶした野菜や果物と混ぜて、赤ちゃんの小さな手でも掴みやすいディップ状の食感を作ることもできます。
乳製品の導入で便秘になる赤ちゃんもいます。その場合は、少量ずつ与え、リコッタとプルーンピューレや梨など食物繊維が豊富な食品を一緒に与えてみましょう。また、母乳やミルクで水分補給を十分に行うことも大切です7。