Ρικότα

Για μωρά 6-9 μηνών, δώσε τη ρικότα σε μαλακές, εύκολες στη διαχείριση μορφές, για να ενθαρρύνεις την αυτοτροφοδότηση. Απλώνε ένα λεπτό στρώμα πάνω σε ελαφρώς τοσταρισμένες λωρίδες ψωμιού ή σε μαλακά μπισκότα, ή δώσε μικρές κουταλιές σε ένα έτοιμο φορτωμένο κουτάλι. Φρόντισε η υφή να είναι ομαλή και εύκολη για να τη μασούν οι ουλές.

• Απλώνε λεπτά τη ρικότα πάνω σε λωρίδες τοστ, ώστε να μην χαλάσεις τόσο πολύ και να μειωθεί ο κίνδυνος πνιγμού.
• Ανακάτεψέ τη με μαλακωμένα φρούτα όπως αχλάδι ή ροδάκινο για περισσότερη γλύκα.
• Χρησιμοποίησε έτοιμο φορτωμένο κουτάλι για να βοηθήσεις το μωρό σου να εξασκηθεί στην αυτοτροφοδότηση.
• Απόφευξε μεγάλες μπάλες· κράτα τις μερίδες μικρές και κατανεμημένες.
• Πάντα να το παρακολουθείς στενά κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Για μωρά από 9 μηνών και πάνω, η ρικότα μπορεί να σερβιριστεί πιο ποικιλόμορφα, καθώς βελτιώνονται οι ικανότητες μάσησης. Πρόσφερέ την ως απλώμα πάνω σε τηγανίτες ολικής αλέσης, ανακατεμένη μέσα σε τηγανητά αυγά ή ως γέμιση μέσα σε μαλακά κοχλιαρά ζυμαρικά. Ενθάρρυνε δαχτυλοτροφές σερβίροντάς τη μαζί με μαλακές λωρίδες λαχανικών.

• Βάλε ρικότα σε γεύματα όπως λαζάνια ή γεμιστά κοχλιαρά για πρόσθετη πρωτεΐνη.
• Δώσε τη ως βούτυγμα για λωρίδες μαλακού καρότου ή κολοκυθιού.
• Ανακάτεψε τη βασιλικό για περισσότερο άρωμα (αν δεν υπάρχει αλλεργία).
• Δώσε μεγαλύτερες μερίδες καθώς μεγαλώνει η όρεξη, αλλά κράτα τη υφή μαλακή.
• Συνέχισε να παρακολουθείς για τυχόν αλλεργικές αντιδράσεις στους νέους συνδυασμούς.