Ricotta

6-9 hónapos babáknál kínáld a ricottát lágy, könnyen kezelhető formában, hogy önmagát etesse. Kenj vékony réteget enyhén pirított kenyér- vagy kekszcsíkokra, vagy adj kis adagokat előre megtöltött kanálon. Ügyelj rá, hogy az állag sima legyen, és az íny könnyen tudja dolgozni.

• Vékonyen kend a ricottát pirítós csíkokra, így kevesebb a rendetlenség és kisebb a fulladásveszély.
• Keverd pépesített gyümölcsökkel, például körte vagy őszibarack hozzáadásával az édes ízért.
• Előre megtöltött kanállal segítsd a babát, hogy gyakorolja az önálló evést.
• Kerüld a nagy csomókat; az adagok legyenek kisebbek és elosztva.
• Étkezés közben mindig szorosan felügyeld.

9 hónapos kortól a ricottát változatosabb formában is kínálhatod, ahogy fejlődik a rágókészsége. Kend teljes kiőrlésű palacsintára, keverd a tojásrántottába, vagy töltsd meg vele a puha tésztakagylókat. Kínálj kézzel ehető falatokat úgy, hogy puha zöldségcsíkokkal tálalod.

• Add a ricottát olyan ételekhez, mint a lasagne vagy a töltött tésztakagyló, hogy növeld a fehérjebevitelt.
• Mártogatósnak használd puha párolt sárgarépa- vagy cukkinicsíkokhoz.
• Keverj hozzá bazsalikomhoz hasonló fűszernövényeket az íz kedvéért (ha nincs allergia).
• Kínálj nagyobb adagokat, ahogy nő az étvágy, de tartsd meg a lágy állagot.
• Az új kombinációknál továbbra is figyeld az esetleges allergiás reakciókat.