Ricotta

For babyer 6-9 måneder, server ricotta i myke og håndterbare former for å oppmuntre til selvstendig spising. Smør et tynt lag på lett ristede brødstaver eller myke kjeks, eller tilby små klatter på en skje som allerede er fylt. Pass på at konsistensen er glatt og lett å tygge med tannkjøttet.

• Smør ricotta tynt på brødstaver for å redusere søl og kvelningsrisiko.
• Bland med most frukt som pære eller fersken for ekstra sødme.
• Bruk en ferdigfylt skje for å hjelpe babyen med å øve på å spise selv.
• Unngå store klumper; hold porsjonene små og spre dem ut.
• Ha alltid tilsyn under måltidene.

For babyer fra 9 måneder kan ricotta serveres på flere ulike måter etter hvert som tyggeferdighetene blir bedre. Server den som pålegg på fullkornspannekaker, blandet i eggerøre, eller som fyll i myke pastaskjell. Oppmuntre til fingermat ved å servere den med myke grønnsaksstaver.

• Inkluder ricotta i retter som lasagne eller fylte pastaskjell for et proteinløft.
• Bruk den som dip til mykkokte gulrot- eller squashstaver.
• Bland med urter som basilikum for ekstra smak (hvis ingen allergier).
• Gi større porsjoner etter hvert som appetitten øker, men behold den myke konsistensen.
• Fortsett å følge med på eventuelle allergiske reaksjoner ved nye kombinasjoner.