里芋は、離乳食を始める生後6ヶ月頃から与えることができます。ただし、しっかり加熱し、窒息のリスクを最小限にする安全な調理方法で準備してください。
生の里芋は、涼しい暗所で1週間ほど保存できます。加熱後は、密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日、ピューレは冷凍で2ヶ月間保存可能です。
6〜9か月生後6〜9ヶ月の赤ちゃんには、里芋を柔らかくなるまで加熱し、手づかみしやすい太めのスティック状や平たい円盤状にします。食感はなめらかで、歯ぐきでつぶせる硬さにし、硬い部分は取り除いてください。丸飲みできるような小さなサイズは避けましょう。
9か月以上生後9ヶ月以上の赤ちゃんには、指先でつまめる小さな一口大に切って与えることができます。歯ぐきでつぶせる程度の柔らかさに加熱し、噛む練習を促すために少し固めに仕上げてもいいでしょう。シチューやご飯ものに混ぜ込むのもおすすめです。
里芋は主要アレルゲンではありません。新しい食材と同じように単独で出し、反応を確認しましょう。
必ず皮をむき、柔らかくなるまでしっかり加熱してください。茹でる、蒸す、焼くなどの方法が適しています。生のまま与えるのは避けましょう。生の里芋には、口や喉を刺激する天然成分が含まれています。月齢の低い赤ちゃんには、なめらかにつぶすかピューレ状にしてください。
赤ちゃんが新しい食品を受け入れるには、何度か試すことが必要です。少量の里芋ピューレを、バナナやさつまいもなど慣れた食品と混ぜてみてください。無理強いせず、数日後にまた試してみましょう。新しい味に慣れるまでに10〜15回ほどかかることもあります。
はい、できます。里芋ピューレを製氷皿に入れて冷凍し、便利な小分けにしましょう。凍ったら冷凍用保存袋に移し、2ヶ月間保存可能です。食べる前には冷蔵庫で一晩解凍するか、軽く温めて、ムラなく混ぜてから与えてください。